Ciao Renato, uso attualmente
ultegra 8000 11v ma non ho provato il 105 a 12v.
Detto questo, secondo me nella scelta devi considerare che il nuovo 105 12v monta solo cassette pignoni 11-34 o 11-36, almeno da specifiche shimano (poi magari va bene anche la 11-32…ma dubito molto si possa andare oltre). Se pensi di avere bisogno di rapporti molto agili la scelta giusta potrebbe allora essere il nuovo 105; se pensi invece che ti possa bastare una rapportatura più corta e anche più ravvicinata, allora ultegra senza dubbio.
Sinceramente, soprattutto con una compact davanti, penso che andare oltre 11-30 dietro serve davvero di rado…ma questo è ovviamente soggettivo.
Per avere un confronto diretto bisognerebbe però sentire qualcuno che ha avuto entrambi i gruppi e ci ha già pedalato un po’.
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