Max mi rispondi ad una provocazione con una provocazione [emoji47] diciamo la stessa cosa.
@msmtrt1 faceva le pulci all'olio di cocco, io all'evo che comunque è ancora della stessa categoria...tu ai ringo...se continuiamo di pulce in pulce non dovremmo respirare solito discorso. E pero delle scelte bisogna farle. È questione di priorità in base a gusto, comodità, praticità ecc.
Dal mio punto di vista (non possiamo sapere tutto di ciò che mangiamo, questo lo sappiamo) una barretta vale l altra...mediamente costano tutte uno sproposito, qualcuna ancor di piu perche contiene vitamine e/o minerali o altro della cui presenza a me non importa. Per me tra queste e un pacco di ringo o twix o mars cambia zero. Pero costano 1/5 con identica praticità. Fine del discorso qualità (ripeto dal mio punto di vista).
Discorso quantità: di ringo ne mangio 2/4 pacchi a settimana durante l allenamento, solo io, mentre l olio lo consumiamo in 2 (quasi 3 [emoji28]) e in discreta quantità, circa 1L al mese. Quindi non potendo controllare tutte le variabili alimentari l olio è sicuramente una di quelle che ha priorità maggiore, come farina, pasta, riso e frutta. D altronde di frutta ad esempio tutti (o quasi) preferiscono quella di stagione, perché "dovrebbe" essere più ricca dal punto di vista nutrizionale, perché accontetarsi dell olio da gdo?
Sono altresì siuro che l olio è un alimento importante per molti anche qui dentro ma purtroppo sottovalutato*, perché s é persa la consapevolezza dell olio "buono". Oggi anche per l olio portato dall'amico pugliese non c è da esser sicuri. Certo non sarà la pasta d olio colorata e miscihata con olio di altra natura che si vende a poco nella gdo, ma neanche si è sicuri dell origine viste le magagne che fanno in alcuni frantoi, nè soprattutto della conservazione dell olio stesso e delle olive di origine, oltre che della freschezza e dei "tagli". Il risultato è un gusto abbastanza "piatto", standard, almeno per la gdo e alcuni oli "amici", non è facile districarsi. Tra un olio pessimo e uno da 8-9€\l cambia veramente poco. Facile che anche dal punto di vista nutrizionale siano anbastanza poveri, di polifenoli e di vitamine e con una composizione in grassi diversa da quella canonica ed anche riportata in etichetta. Basti pensare che buona parte degli oli son venduti gia irranciditi. Ma questi son discosi che si possono fare praticamente per ogni alimento, dipende da quanto questo sia prioritario.
Ripeto, secondo me, se l.olio piace e si consuma vale la pena comprarlo da frantoi certificati. Il prezzo quello è però dai 60€ per 5l in su per premitura a freddo. Costa ma vale la pena, soprattutto per il sapore.
* un olio buono te ne accorgi subito, profumo, sapore e soprattutto persistenza del sapore...se poi sei costretto a ripiegare sulla gdo trovi una differenza abissale.
Inviato dall'India
