cosa avete mangiato? (parte 11)

[msmtrt1]

Domattina potrei fare questo esperimento.

Tre albumi fatti in padella come facevo tempo fa.
I 3 tuorli, qui l'esperimento, provo a frullarli con una banana è un cucchiaio di cacao amaro.
Leggendo qua e là su internet ne dovrebbe uscire un simil zabaione.
Accompagnò con qualche biscotto Grancereale.
Vediamo cosa ne esce...

Le proteine del tuorlo non cotto sono scarsamente assimilabili

Prodotti bici scontati

 

[Salvo@ing]

Le proteine del tuorlo non cotto sono scarsamente assimilabili

Ma fagli gustare qualcosa di gradevole sebbene non strettamente finalizzato allo sport. [emoji12]
Alla fine cosa vuoi che succeda se lo pappa crudo o cotto, non credo gli aumenti la Ftp in un caso o nell’altro [emoji6]


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[msmtrt1]

Ma fagli gustare qualcosa di gradevole sebbene non strettamente finalizzato allo sport. [emoji12]
Alla fine cosa vuoi che succeda se lo pappa crudo o cotto, non credo gli aumenti la Ftp in un caso o nell’altro [emoji6]


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[emoji23][emoji23][emoji23]


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[stambe]

Oggi pranzo al ristorante per festeggiare un compleanno, che dire, mi sono sfondato... Metto solo il dessert...
Post work: 3 salite in bdc, 1700 d+ [emoji23]

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[talpa]

Le proteine del tuorlo non cotto sono scarsamente assimilabili

non vale solo per l'albume?

 

[pavelfelix10]

raga rientro a seguire questo post...

 

[stambe]

raga rientro a seguire questo post...

Buon divertimento

 

[Il Trattore]

Colazione
Sbobba

6h con buon dislivello (3 salite lunghe fatte regolari)
Durante: 6 barrette (4 da 40g e 2 Clif) e una banana (che viste le temperature sembrava un Calippo )

Pranzo (ore 15)
200g Riso
Merluzzo e patate bollite
Banana e fage

Cena
Zuppa patate e carote
200g salmone
Pane
Fage + marmellata di castagne
Fondente

Totale: 4653kcal, 829g di carbo (ahia! ), 191g pro, 87g fat.

 

[giulio.gennari]

i tuorli crudi frullati sono buonissimi

consiglio anche la variante tuorli+miele oppure tuorli+scaglie di cocco+cannella



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Ottimo, proverò la soluzione del cocco.
Tornando alla mia idea, facendo due conti, frittata di tre albumi più zabaione banana, cacao e due tuorli, 5 Grancereali e la solita spremuta zenzero,carota, mela me ne esce la colazione perfetta.
Circa 700 kcal per 50/30/20, se c'è anche il gusto siamo a cavallo.

 

[giulio.gennari]

Oggi pranzo al ristorante per festeggiare un compleanno, che dire, mi sono sfondato... Metto solo il dessert...
Post work: 3 salite in bdc, 1700 d+ [emoji23] Vedi l'allegato 158883

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Spettacolare, a questa difficilmente riuscirei a resistere

 

[msmtrt1]

non vale solo per l'albume?

Si, anzi i tuorli vanno meglio crudi, ho sparato una minchiata[emoji33]


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[Salvo@ing]

Colazione
Sbobba

6h con buon dislivello (3 salite lunghe fatte regolari)
Durante: 6 barrette (4 da 40g e 2 Clif) e una banana (che viste le temperature sembrava un Calippo )

Pranzo (ore 15)
200g Riso
Merluzzo e patate bollite
Banana e fage

Cena
Zuppa patate e carote
200g salmone
Pane
Fage + marmellata di castagne
Fondente

Totale: 4653kcal, 829g di carbo (ahia! ), 191g pro, 87g fat.

Saranno 400g di carbo tra barrette e riso, la sbobba pre-WO immagino intorno a 100g. La zuppa, l’hai messa nella bacinella? [emoji12]


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[Salvo@ing]

Si, anzi i tuorli vanno meglio crudi, ho sparato una minchiata[emoji33]


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Vero ne avevamo discusso qualche giorno fa. Albume cotto, tuorlo come ti pare [emoji4]


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[Il Trattore]

Saranno 400g di carbo tra barrette e riso, la sbobba pre-WO immagino intorno a 100g. La zuppa, l’hai messa nella bacinella? [emoji12]


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La sbobba pre wo erano quasi 200g di carbo

...e non ho indicato le quantità di patate bollite

 

[Salvo@ing]

La sbobba pre wo erano quasi 200g di carbo

...e non ho indicato le quantità di patate bollite

Adoro le sbobbe (poi magari descrivi come la prepari, chissà che non dai spunto a qualcuno)


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[steu60]

chi mi sa dire de c'e' una correlazione tra aumento colesterolo (sono a 202) e assunzione di uova??

 

[Salvo@ing]

In teoria tutti gli alimenti che contengono grassi saturi causano aumento di colesterolo. In particolare ogni tuorlo fornisce oltre il 50% di quota di colesterolo max giornaliera concessa.
La ricerca tuttavia avrebbe “sanato” il tuorlo ma immagino per quantità “umane”, tipo un uovo al giorno non crea problemi. Probabilmente 40 uova a settimana potrebbero provocare qualche innalzamento di colesterolo, specie in soggetti con familiarità o predisposizione


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[never give up!]

Non c'è....
Il colesterolo che assumiamo dal cibo incide minimamente sul colesterolo ematico.. è maggiore quello che produce endogeno. Quindi è più importante la dieta e lo stile di vita.
Ad esempio, è gli sbalzi insulinici , per il controllo del colesterolo, andrebbero evitati.
Poi, più del totale, è importante il rapporto hdl con ldl ("buono/cattivo").
Per finire, se la cosa è "grave" ci sono i medici che sull'argomento ne sanno sicuramente di più...

 

[steu60]

ok grazie

grave non direi 202/200

per questo che da oggi tenderò a tenere sotto controllo anche la quantita' di colesterolo concessa , magari mi sposta il valore di quel poco necessario.
ps hdl e ldl non me le dice . solo il totale ma conoscendomi la componente cattiva sara' preponderante

 

[never give up!]

La puoi ricavare dai trigliceridi...trovi le formule sul web