cosa avete mangiato? (parte 11)

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routa bucata

Cronoman
13 Marzo 2017
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Curiosità. Spesso mi capita che se mi peso il giorno dopo aver fatto una sessione di corsa metto su 2/300 grammi ovviamente a parità di apporto calorico con gli altri giorni, a cosa può essere dovuto? Banalmente dovrei come minimo mantenere se non vedere addirittura un calo temporaneo.

P.S. Preciso che non me ne frega nulla di questi minimi sbalzi di peso e che di certo non salgo sulla bilancia tutti i giorni, non sono paranoico :) e' giusto per capire visto che proprio non riesco a trovarne una logica.

Ripropongo la mia curiosità.
 

never give up!

max_good
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Lchf
3d (chiuso) "il perché dei carboidrati ", con un po' di pazienza...
Poi ce ne sono anche altri, come, ad es., "ma i carbo non erano out" o quelli su paleo...
Per me non hanno molto senso, ma è solo una mia idea..

Imho
Non esiste distribuzione in percentuale, ma meglio g/kg peso.
Altrimenti nelle giornate alto caloriche si rischiano quantitativi di pro e grassi abnormi...

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cristian_1975

Gregario
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canyon ultimate evo
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3d (chiuso) "il perché dei carboidrati ", con un po' di pazienza...
Poi ce ne sono anche altri, come, ad es., "ma i carbo non erano out" o quelli su paleo...
Per me non hanno molto senso, ma è solo una mia idea..

Imho
Non esiste distribuzione in percentuale, ma meglio g/kg peso.
Altrimenti nelle giornate alto caloriche si rischiano quantitativi di pro e grassi abnormi...

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Hai ragione ma la scienza evolve e le teorie cambiamo. Ora abbiamo Tim Noakes che sta proponendo a più non posso la sua banting diet supportata da Dave Scott (6x IM world champion) quindi magari qualcosa è cambiato.

Rispetto ai gr/kg come ti regoli?
 

gx2

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cosa ne pensate di un regime alimentare LCHF

inutile sia ai fini del dimagrimento che della prestazione. Protratto nel tempo, l'organismo tende ad accumulare (nel muscolo sicuramente, anche altrove non lo so) la benzina che viene introdotto in misura maggiore (grassi) in favore degli zuccheri. Ne consegue che a un limitato e dubbio aumento della potenza lipidica si perde la capacità di stoccare grosse quantità di carboidrati. Ci sono un po' di studi sull'effetto di una dieta ricca di grassi e povera di carboidrati. Ma aldilà degli studi, la logica dice che le fibre muscolari glicolitiche se catabolizzano, non essendoci carboidrati a sufficienza e dunque stimolo allenante, non vengono ripristinate, dunque c'è una parziale riconversione a quelle ossidative. Con un processo che potrebbe anche essere parzialmente irreversibile*. Io non proverei e non proverò. Ma dipende anche dal tipo di attività ciclistica e dagli obbiettivi. Per gare a circuito, mf e gf avere ottime capacità di stoccare gli zuccheri è fondamentale. Per un IM il discorso cambia.

.voi nei giorni di scarico diminuite solo le kcal mantenendo il rapporto macro inalterato oppure diminuite i cho a favore dei grassi o proteine? E se si in che misura?

Se il giorno di scarico è preceduto da giorni di forte deficit calorico, non diminuisco neanche le calorie, ma mi comporto alla stregua di un normale giorno di allenamento. Se ho già le scorte abbastanza piene, diminuisco i carboidrati (non meno di 200 circa comunque) in favore delle proteine e grassi. Non in modo preciso. Basta "invertire" 1-2 spuntini, al posto di preferire carboidrati, whey o yogurt per dire.

quale ritenete sia la ripartizione % migliore in un periodo di carico? 50%cho-30%fat-20%pro?

1.5-2gr/kg di proteine (tra nobili e non)
1-1.5gr/kg di grassi
resto dell'introito carboidrati.

*mie congetture, non sono biologo nutrizionista
 
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max_good
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cristian_1975

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inutile sia ai fini del dimagrimento che della prestazione. Protratto nel tempo, l'organismo tende ad accumulare (nel muscolo sicuramente, anche altrove non lo so) la benzina che viene introdotto in misura maggiore (grassi) in favore degli zuccheri. Ne consegue che a un limitato e dubbio aumento della potenza lipidica si perde la capacità di stoccare grosse quantità di carboidrati. Ci sono un po' di studi sull'effetto di una dieta ricca di grassi e povera di carboidrati. Ma aldilà degli studi, la logica dice che le fibre muscolari glicolitiche se catabolizzano, non essendoci carboidrati a sufficienza e dunque stimolo allenante, non vengono ripristinate, dunque c'è una parziale riconversione a quelle ossidative. Con un processo che potrebbe anche essere parzialmente irreversibile*. Io non proverei e non proverò. Ma dipende anche dal tipo di attività ciclistica e dagli obbiettivi. Per gare a circuito, mf e gf avere ottime capacità di stoccare gli zuccheri è fondamentale. Per un IM il discorso cambia.



Se il giorno di scarico è preceduto da giorni di forte deficit calorico, non diminuisco neanche le calorie, ma mi comporto alla stregua di un normale giorno di allenamento. Se ho già le scorte abbastanza piene, diminuisco i carboidrati (non meno di 200 circa comunque) in favore delle proteine e grassi. Non in modo preciso. Basta "invertire" 1-2 spuntini, al posto di preferire carboidrati, whey o yogurt per dire.



1.5-2gr/kg di proteine (tra nobili e non)
1-1.5gr/kg di grassi
resto dell'introito carboidrati.

*mie congetture, non sono biologo nutrizionista
Grazie della disponibilità a spiegare.
 

cristian_1975

Gregario
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Fino a 2g/kg pro
1-1.5 grassi (cercando di non superare il 30% delle cal tot)
Resto carbo...


Parere che ritengo autorevole, con ricerca
http://www.mysportscience.com/single-post/2016/12/26/LCHF-diets-and-performance-in-elite-athletes

Con Im potrebbe essere diverso, la mia idea é che ci siano ritmi relativamente blandi (in relazione al valore assoluto dell' atleta intendo)


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Anche a te grazie della disponibilità.
Veramente gentili.
 

Il Trattore

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Faccio una domanda che magari avete già discusso e magari anche provato quindi i vostri feedback potrebbero evitarmi di fare caxxate.........cosa ne pensate di un regime alimentare LCHF. Potrebbe avere secondo voi il suo perchè? La mia idea è che quei regimi estremi LCHF, vegani, etc. potrebbero andare bene per persone che non praticano attività sportive di un certo livello e anzi in alcuni casi potrebbero essere anche preferibili.
Qualcuno di voi l'ha provata?
Altro dubbio........voi nei giorni di scarico diminuite solo le kcal mantenendo il rapporto macro inalterato oppure diminuite i cho a favore dei grassi o proteine? E se si in che misura?
Ultima domanda........quale ritenete sia la ripartizione % migliore in un periodo di carico? 50%cho-30%fat-20%pro?
Grazie ragazzi in anticipo e scusate se sono cose trite e ritrite.
L'ho seguita per un paio d'anni (per motivi di salute (controllo glicemia), non per motivi prestazionali nè di dimagrimento). In tutta sincerità ti dico che è una vera caxxata ;-) Se non hai motivi di salute (come era nel mio caso) è una fesseria. Da quando ho reintrodotto i carbo è tutta un'altra cosa.

In merito alla ripartizione, io sto su 2g/kg proteine, 1g/kg grassi e il resto carbo. Con le percentuali si rischia di avere introiti spropositati di proteine e grassi quando consumi tanto (e di conseguenza necessiteresti di più carbo).
 

guido76b

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Faccio una domanda che magari avete già discusso e magari anche provato quindi i vostri feedback potrebbero evitarmi di fare caxxate.........cosa ne pensate di un regime alimentare LCHF. Potrebbe avere secondo voi il suo perchè? La mia idea è che quei regimi estremi LCHF, vegani, etc. potrebbero andare bene per persone che non praticano attività sportive di un certo livello e anzi in alcuni casi potrebbero essere anche preferibili.
Qualcuno di voi l'ha provata?
Altro dubbio........voi nei giorni di scarico diminuite solo le kcal mantenendo il rapporto macro inalterato oppure diminuite i cho a favore dei grassi o proteine? E se si in che misura?
Ultima domanda........quale ritenete sia la ripartizione % migliore in un periodo di carico? 50%cho-30%fat-20%pro?
Grazie ragazzi in anticipo e scusate se sono cose trite e ritrite.
Io nei giorni di scarico diminuisco le calorie ed i carboidrati a favore delle proteine, mantenendo pressochè inalterati i grassi.
 

giulio.gennari

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Nel primo pomeriggio ho in programma 75’ di rulli con qualche esercizio tra medio e veloce.
Nel post work volevo provare un frullato con 3 kiwi, 100g di spinaci e 200ml di bevanda alla soia, se ci stanno poi accompagno con un paio di Grancereali o ancor meglio un Weetabix.
 
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steu60

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Io nei giorni di scarico diminuisco le calorie ed i carboidrati a favore delle proteine, mantenendo pressochè inalterati i grassi.

a sensazione non conoscendo i quantitativi ed il tuo peso , rischi a mio avviso , assumendo meno carbo , piu' proteine ma meno calorie, che non assumi il quantitativo minimo di carboidrati giornaliero. una dieta chetogenica che fa pensare che tu abbia il terrore , probabilmente ingiustificato, di prendere massa grassa.
 
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a sensazione non conoscendo i quantitativi ed il tuo peso , rischi a mio avviso , assumendo meno carbo , piu' proteine ma meno calorie, che non assumi il quantitativo minimo di carboidrati giornaliero. una dieta chetogenica che fa pensare che tu abbia il terrore , probabilmente ingiustificato, di prendere massa grassa.
Non ho detto che elimino i carboidrati, ma che li riduco, quindi li prendo anche nei giorni di scarico.
Sinceramente non so quale sia il quantitativo minimo di carboidrati giornaliero, nè se ne esista uno oggettivo (ho qualche dubbio in merito).
Sempre sinceramente non ho alcun terrore di prendere massa grassa.
;nonzo%;nonzo%;nonzo%
 
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giulio.gennari

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a sensazione non conoscendo i quantitativi ed il tuo peso , rischi a mio avviso , assumendo meno carbo , piu' proteine ma meno calorie, che non assumi il quantitativo minimo di carboidrati giornaliero. una dieta chetogenica che fa pensare che tu abbia il terrore , probabilmente ingiustificato, di prendere massa grassa.

Guido, un altro che ti da su... smackbutt :-x
 
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un vecchio cancello da usare in città :-)
a sensazione non conoscendo i quantitativi ed il tuo peso , rischi a mio avviso , assumendo meno carbo , piu' proteine ma meno calorie, che non assumi il quantitativo minimo di carboidrati giornaliero. una dieta chetogenica che fa pensare che tu abbia il terrore , probabilmente ingiustificato, di prendere massa grassa.

non esiste un quantitativo minimo di carboidrati giornaliero



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un vecchio cancello da usare in città :-)
il cervello va a zuccheri.. presumo che se non ce ne sono abbastanza il corpo li produca a partire da grassi e/o proteine.. che è pur sempre un lavoro in un giorno di riposo..

dubito molto che Guido sta sotto i 80-100 grammi di carboidrati in un giorno di riposo


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sovrasterzo85

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Nel primo pomeriggio ho in programma 75’ di rulli con qualche esercizio tra medio e veloce.
Nel post work volevo provare un frullato con 3 kiwi, 100g di spinaci e 200ml di bevanda alla soia, se ci stanno poi accompagno con un paio di Grancereali o ancor meglio un Weetabix.
Dev essere proprio squisito...
Ah no
 
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