Innanzitutto i pacchi pignoni Campagnolo 10v sono differenti da modello a modello, il giallo che dici tu è presente nei pacchi pignone Centaur e Veloce, non in quelli Record e Chorus che hanno una struttura differente.
Ti allego uno schema (non aggiornatissimo) con le diverse strutture dei pacchi pignone, a seconda dei modelli e delle dentature.
In linea di massima, gli spessori non hanno una posizione fissa, ma vanno in funzione dei pignone che ci sono prima e dopo, per cui se ora il 'giallo' è tra il 17 ed il 19 va lasciato tra il 17 ed il 19.
Il problema arriva quando si aggiungono pignoni in fondo, bisogna fare qualche tentativo, se se ne aggiunge uno solo è abbastanza semplice (l'ultimo pignone è meno 'critico', dato che c'è il finecorsa che aiuta), mentre potrebbe diventare problematico il penultimo.
Personalmente, per questo motivo ho sempre modificato i pacchi Campagnolo solo aggiungendo il pignone finale e togliendo il secondo.
Ah, tieni conto che il primo pignone è diverso da tutti gli altri, e specifico per la posizione, per cui se togli il 12 non puoi usare il 13 dello stesso pacco ma devi per forza prendere un 13 da prima posizione, col suo spessore incorporato.