cosa avete mangiato? (parte 11)

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guido76b

Maglia Gialla
2 Marzo 2012
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Quello che più di qualcuno dovrebbe capire, è che l'alimentazione conta relativamente per andar più forte (e non mi dite che c'è qualcuno che non ha l obbiettivo di migliorare perchè non ci credo), deve solo essere a supporto, poi cosa quando quanto...cambia poco, basta che sia sufficiente!!
LA chiave per svoltare in bici è il giusto riposo!! in primis le giuste ore di sonno nè troppe nè poche, la qualità del sonno, è la SERENITA' che è strettamente collegata.
Come si fa ad essere sereni quando si cena solo con le proteine per 4 diverse paure:
- ingrassare
- non digerire
- (in assoluto la paura più ridicola) catabolizzare!!
- (la più subdola) paura di riconoscere queste paure

potete allenarvi quanto volete e essere ortoressici quanto volete, ma se manca la parte fondamentale, ripeto riposo&serenità...è tutto tristemente inutile, soprattutto se si è convinti di essere sereni ma i fatti dimostrano il contrario. Per migliorare si deve aggredire i lpedale e sfondare il limite precedentemente stabilito e per far questo ci vuole la giusta cattiveria e la cattiveria si ha quando non si hanno altre 1000 preoccupazioni...alcune sono inevitbili...ma altre si diamine e l'alimentazione rientra tra queste!! Discorso che prende solo spunto dalle mitiche proteine di guido, ma non riguarda ovviamente solo lui.
e anche oggi ho sparato la mia caxxata quotidiana :==

No, non hai sparato la caxxata quotidiana.
Hai detto una grandissima verità.
Dissento solo su una cosa: le proteine alla sera non mi tolgono la serenità, né sono sintomo di essa.
Le cose che a me tolgono serenità sono altre, ma non il cibo, davvero.
Comunque ribadisco che hai fatto un discorso estremamente condivisibile.


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guido76b

Maglia Gialla
2 Marzo 2012
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BMC Team Machine slr01
ma cosi' a memoria mi sembra che eviti tutti cio' che e' grano :pasta ,pane, biscotti ecc. e forse anche il riso ed in italia evitarlo comporta alternative che sembrano stonate (per abitudini alimentari) . sei alla ricerca di alternative , a volte esotiche. mangi una pizza e sembra che tu debba morire.
io non so se sei intollerante , o cosa. parli spesso di problemi di digestione...
da questa parte della tastiera viene da pensare che hai delle intolleranze, di che genere non so o delle fobie....

non fai mai un pasto classico primo, secondo,contorno, frutta. sempre qualche polvere di mezzo.

insomma la pastasciutta e' l'alimento normale del ciclista ,(io vado in bici anche per permettermi delle belle spaghettate) non quei cibi che citi di cui nn riesco mai a ricordare il nome.

Mi sa che mi stai confondendo con qualcun altro... [emoji848]
Dopo ogni allenamento sempre 160g di pasta/riso/orzo/farro + 200g di carne/pesce + verdure + gallette.
Stasera (oggi riposo assoluto) ho cenato con 2 mele, vellutata di carote, hamburger vegetale, insalata, 3 gallette.
Ieri (palestra) ho pranzato con 100g di pasta con 100g di ricotta + 3 gallette + vellutata di carote.
Questo per citare i miei pasti completi...


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giulio.gennari

Velocista
1 Gennaio 2011
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apennino parmense
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Non posto la colazione pre allenamento di oggi che ormai è sempre la stessa.
Vi chiedo invece come vi organizzate quando partecipare a GF in giornata, se lo fate, e dovete muovervi da casa 5/6 ore prima dello star.
Domenica personalmente parteciperò alla GF di Padova, star alle 9:00, e dovrò mettermi in macchina poco dopo le 4:00.
L'ho pensata così.
Mattina appena sveglio ore 3:30
-the verde
-4fette biscottate integrali + 50g crema di nocciole e cacao Damiano
-caffè
Mi metto in macchina e appena arrivato verso le 7:00
-spremuta zenzero,carota,mela
-100g riso basmati (metà normale e metà integrale) condito con pollo in scatola simmenthal e un filo di evo tutto pronto dalla sera prima.

Da qualche settimana anticipo di due ore gli allenamenti in pausa pranzo con riso,tonno e ceci o pasta,tonno e piselli (in versione fredda e al sacco) e mi trovo particolarmente bene.
In questo caso visti gli orari e il wc non a portata ho pensato di evitare i legumi e il tonno che potrebbe risultare più difficile da digerire.
In gara poi utilizzerei solo i famosi gel ZipVit a partire dal 70^ minuto dal via cercando di stare sui 60g di CHO/h
Che ne pensate?
 

guido76b

Maglia Gialla
2 Marzo 2012
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BMC Team Machine slr01
ahh ! allora chiedo scusa o-o
mi era parso di capire che una parte significativa della tua dieta fosse basata su gallette di riso, frullate e whey
Le gallette in effetti le ho sostituite al pane.
Mangio frullati e whey, ma non sono certamente parte significativa della mia dieta. Sono una parte integrante, ma non certo preponderante, anzi.


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gx2

via col vento
29 Ottobre 2008
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Gigiant
Non posto la colazione pre allenamento di oggi che ormai è sempre la stessa.
Vi chiedo invece come vi organizzate quando partecipare a GF in giornata, se lo fate, e dovete muovervi da casa 5/6 ore prima dello star.
Domenica personalmente parteciperò alla GF di Padova, star alle 9:00, e dovrò mettermi in macchina poco dopo le 4:00.
L'ho pensata così.
Mattina appena sveglio ore 3:30
-the verde
-4fette biscottate integrali + 50g crema di nocciole e cacao Damiano
-caffè
Mi metto in macchina e appena arrivato verso le 7:00
-spremuta zenzero,carota,mela
-100g riso basmati (metà normale e metà integrale) condito con pollo in scatola simmenthal e un filo di evo tutto pronto dalla sera prima.

Da qualche settimana anticipo di due ore gli allenamenti in pausa pranzo con riso,tonno e ceci o pasta,tonno e piselli (in versione fredda e al sacco) e mi trovo particolarmente bene.
In questo caso visti gli orari e il wc non a portata ho pensato di evitare i legumi e il tonno che potrebbe risultare più difficile da digerire.
In gara poi utilizzerei solo i famosi gel ZipVit a partire dal 70^ minuto dal via cercando di stare sui 60g di CHO/h
Che ne pensate?
Io in genere mi alzo o al solito orario o al più un ora prima e circa 3-4 ore prima della partenza. Ragion per cui faccio colazione normalmente. Sbobba/pane più yogurt/whey/grana. Se dovessi muovermi ad orari insoliti ed anticipati preferirei stuzzicare a casa e portarmi qualcosa di sostanzioso (tipo pane e miele e una fonte proteica a piacere) da mangiare ad orario "solito", anche se in viaggio. Questo perché anticipando di oltre un ora la sveglia fame non ne ho e mangiare controvoglia mi ingolfa. Potrebbe qvere senso farlo prima di gare tipo 9c, mdd, oetzty...ma son gare che partono presto dunque è una scelta obbligata.

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Il Trattore

Maglia Rosa
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con due ruote
Non posto la colazione pre allenamento di oggi che ormai è sempre la stessa.
Vi chiedo invece come vi organizzate quando partecipare a GF in giornata, se lo fate, e dovete muovervi da casa 5/6 ore prima dello star.
Domenica personalmente parteciperò alla GF di Padova, star alle 9:00, e dovrò mettermi in macchina poco dopo le 4:00.
L'ho pensata così.
Mattina appena sveglio ore 3:30
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-4fette biscottate integrali + 50g crema di nocciole e cacao Damiano
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Mi metto in macchina e appena arrivato verso le 7:00
-spremuta zenzero,carota,mela
-100g riso basmati (metà normale e metà integrale) condito con pollo in scatola simmenthal e un filo di evo tutto pronto dalla sera prima.

Da qualche settimana anticipo di due ore gli allenamenti in pausa pranzo con riso,tonno e ceci o pasta,tonno e piselli (in versione fredda e al sacco) e mi trovo particolarmente bene.
In questo caso visti gli orari e il wc non a portata ho pensato di evitare i legumi e il tonno che potrebbe risultare più difficile da digerire.
In gara poi utilizzerei solo i famosi gel ZipVit a partire dal 70^ minuto dal via cercando di stare sui 60g di CHO/h
Che ne pensate?

Premetto che per GF che necessitano di più di 2h di auto per arrivare alla partenza preferisco prendere un bed and breakfast a 20 euro e arrivare sul posto la sera prima ;-)

Seconda premessa: di solito la mia colazione pre-gara è sistematicamente 2h30 prima per cui capita spesso che in ogni caso la partenza sia prima rispetto all'orario stabilito per la colazione. In questo caso ho due possibilità:
- mi porto l'autista :mrgreen: (mio padre...) e mangio in auto seduto comodamente;
- se non ho l'autista mangio mentre guido :pork:
In entrambi i casi, da quando ho "scoperto" la sbobba non ho problemi perché la preparo prima di uscire. Per la cronaca: "sbobba" = farina d'avena + zucchero per un totale di 1000 kcal complessive (nel pre-gara non metto le whey). Poi in genere mezz'oretta prima di partire una barretta. In gara gel a partire dai 30/40', pure io stando sui 60g/h (anche se ora sto sperimentando introiti superiori (domenica ho provato 90, come ho già avuto modo di scrivere)...)

Secondo me nella tua colazione ci sono un po' troppi grassi (50g di crema di nocciole sono tantini eh ...). Potresti provare a sostituirla con della marmellata così sbilanci tutto a favore dei carbo.
Per il resto secondo me ci siamo. Sulle "tempistiche" devi vedere se ti trovi bene, è difficile dare una risposta univoca.
 
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senzasosta

Maglia Amarillo
19 Luglio 2011
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Lecco
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Cervelo r5 Specialized Roubaix
Non posto la colazione pre allenamento di oggi che ormai è sempre la stessa.
Vi chiedo invece come vi organizzate quando partecipare a GF in giornata, se lo fate, e dovete muovervi da casa 5/6 ore prima dello star.
Domenica personalmente parteciperò alla GF di Padova, star alle 9:00, e dovrò mettermi in macchina poco dopo le 4:00.
L'ho pensata così.
Mattina appena sveglio ore 3:30
-the verde
-4fette biscottate integrali + 50g crema di nocciole e cacao Damiano
-caffè
Mi metto in macchina e appena arrivato verso le 7:00
-spremuta zenzero,carota,mela
-100g riso basmati (metà normale e metà integrale) condito con pollo in scatola simmenthal e un filo di evo tutto pronto dalla sera prima.

Da qualche settimana anticipo di due ore gli allenamenti in pausa pranzo con riso,tonno e ceci o pasta,tonno e piselli (in versione fredda e al sacco) e mi trovo particolarmente bene.
In questo caso visti gli orari e il wc non a portata ho pensato di evitare i legumi e il tonno che potrebbe risultare più difficile da digerire.
In gara poi utilizzerei solo i famosi gel ZipVit a partire dal 70^ minuto dal via cercando di stare sui 60g di CHO/h
Che ne pensate?

Nei tempi che furono, facevo solita colazione a casa e poi un'ora e mezza prima della partenza mi portavo gallette con prosciutto e/o formaggio, mezz'ora prima della partenza pre sport della Inkspoor che è molto più sostanziosa di quella della Enervit
 

never give up!

max_good
9 Gennaio 2010
27.400
22.162
Piacenza
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krypton xroad - 0 slr
anche se mi alzo presto mangio la mia solita colazione
avena (90-120g)+whey (o yogurt)
tazzona orzo
-viaggio
-operazioni logistico/burocratiche
se mi vien fame mangio mezza/una barretta in griglia...
 
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stambe

Scalatore
9 Luglio 2014
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7.304
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Kuota - Scott scale
Colazione di stamattina in previsione di uscita in bdc in pausa pranzo:
1 mela, 3 uova, 8 gallette con ricotta e marmellata, 30 g cioccolato, caffè.
Spuntino alle 10:30: pane integrale con marmellata e ricotta.
 
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kikhit

Scalatore
21 Dicembre 2004
6.028
2.896
tra torinese e pinerolese, un po' qui e un po' lì
www.thegroupmtb.it
Bici
una bitumiera e altri aggeggi a pedali con due ruote più o meno grasse
anche se mi alzo presto mangio la mia solita colazione
avena (90-120g)+whey (o yogurt)
tazzona orzo
-viaggio
-operazioni logistico/burocratiche
se mi vien fame mangio mezza/una barretta in griglia...

Non le ho mai provate le barrette alla griglia, ma fanno andare più forte in gara, Max? Dici che se le mangio anche io arrivo nei primi 10? Ma le digerisco?
 

kikhit

Scalatore
21 Dicembre 2004
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una bitumiera e altri aggeggi a pedali con due ruote più o meno grasse
no, tu limitati a cena pre gara con Anolini...anche se poi, se non ricordo male, un pochino ti hanno presentato il conto:-x:-x

beh no dai, mi han dato buona carica! Vediamo di replicare quest'anno... anche se sto passando più tempo su sci e pelli che in bici per ora... ;-)
 

Salvo@ing

Apprendista Cronoman
23 Luglio 2011
3.571
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Messina
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Trek Emonda SL6
Oggi giorno rest (peraltro sono in settimana di scarico).
Budino con mezza mela, 30gr cacao amaro, 30 gr whey spalmato su 8 gallette eccellente!).

Spuntino passo.

Per pranzo farò solo verdure con 50gr di mandorle (bilancio cena di ieri al wok dove mi son pappato oltre ad antipasti vari molto fritti e/o oleosi circa 35 pezzi di sushi e sashimi di salmone e 3 crêpes alla nutella).

Spuntino pomeridiano con banana e pompelmo.

Cena di pollo ruspante con verdure e patate al forno

Domenica prima gara, 75 km con una salita da 4km al 6% ogni giro (5 giri).


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Salvo@ing

Apprendista Cronoman
23 Luglio 2011
3.571
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Trek Emonda SL6
Recentemente ho provato a assumere maltodestrine fortemente concentrate in un contenitore da 150ml.
Ciò perché in cuore mio vorrei fare un beverone con circa 220 g di maltodestrine in un contenitore da 250ml da portare appresso nelle gran fondo.
Così modo riuscirei, unitamente all’assunzione di quattro barrette ed altri due gel specifici, a gestire tranquillamente gare da 6-7h come nove colli o maratona. L’unica mia perplessità era qualche problematica intestinale che sinceramente non ho riscontrato.
Vi tengo aggiornati sulla evoluzione delle cose, specie sulla resa energetica e sulla eventuale sensazione di fame.
Giorno 31 probabilmente farò una simulazione sulle 6h30 sebbene non a ritmo gara dove vorrei far colazione stile gara (sebbene non la farò 3h prima ma solo 1h prima) e 400gr di CHO, 250 liquidi e il resto solidi.

Work in progress...


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senzasosta

Maglia Amarillo
19 Luglio 2011
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Cervelo r5 Specialized Roubaix
Recentemente ho provato a assumere maltodestrine fortemente concentrate in un contenitore da 150ml.
Ciò perché in cuore mio vorrei fare un beverone con circa 220 g di maltodestrine in un contenitore da 250ml da portare appresso nelle gran fondo.
Così modo riuscirei, unitamente all’assunzione di quattro barrette ed altri due gel specifici, a gestire tranquillamente gare da 6-7h come nove colli o maratona. L’unica mia perplessità era qualche problematica intestinale che sinceramente non ho riscontrato.
Vi tengo aggiornati sulla evoluzione delle cose, specie sulla resa energetica e sulla eventuale sensazione di fame.
Giorno 31 probabilmente farò una simulazione sulle 6h30 sebbene non a ritmo gara dove vorrei far colazione stile gara (sebbene non la farò 3h prima ma solo 1h prima) e 400gr di CHO, 250 liquidi e il resto solidi.

Work in progress...


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Per la IX Colli il problema è l'acqua non il mangiare, perchè con 4 barrete e 2/3 gel sei coperto, alla Maratona problemi ancora minori
 
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via col vento
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Recentemente ho provato a assumere maltodestrine fortemente concentrate in un contenitore da 150ml.
Ciò perché in cuore mio vorrei fare un beverone con circa 220 g di maltodestrine in un contenitore da 250ml da portare appresso nelle gran fondo.
Così modo riuscirei, unitamente all’assunzione di quattro barrette ed altri due gel specifici, a gestire tranquillamente gare da 6-7h come nove colli o maratona. L’unica mia perplessità era qualche problematica intestinale che sinceramente non ho riscontrato.
Vi tengo aggiornati sulla evoluzione delle cose, specie sulla resa energetica e sulla eventuale sensazione di fame.
Giorno 31 probabilmente farò una simulazione sulle 6h30 sebbene non a ritmo gara dove vorrei far colazione stile gara (sebbene non la farò 3h prima ma solo 1h prima) e 400gr di CHO, 250 liquidi e il resto solidi.

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quello che può far la differenza in realtà è proprio il ritmo gara e il caldo che implica una maggior perdita di liquidi, quindi dovrai comunque rivalutare il tutto.
Ad ogni modo, per quella che è la mia esperienza, oltre a probelmi intestinali, non è detto che si riesca ad assimilare tutto, anche se zuccheri abbastanza semplici come maltodestrine piuttosto che roba più complessa. Nelle prove che ho fatto a volte ho finito con un leggero o addirittura discreto gonfiore che mi ha indotto a pensare che non avevo assimilato tutto. Quindi, anceh considerato che in gare lunghe è molto più stimolata la componente lipidica, preferisco, piuttosto che aumentare l'introito, consumare più caffeina: ovvero un caffè un'oretta prima di partire (questo sempre) e poi 1-2 gel alla caffeina (oltre al resto) a seconda di durata e condizioni di gara (se la gara è andata, e la categoria pure, c'è la fuga e si pascola, evito di prendere la caffeina che poi mi tiene accelerato fino a sera facendomi stancare senza accorgermene e recuperare più lentamente...chiaramente non è il caso di gare come mdd o 9c)

ps. io credo che per la 9c puoi stare abbastanza sotto le 7h e per la mdd più vicino alle 5h30 che alle 6 ;)
pps. a me la mdd quasi certamente salta :cry:
 
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