ciao , non sono particolarmente esperto , ti dico solo come mi comporto io .... sopratutto nell'ottica di un'uscita , un allenamento , una gara che attinge molto dal "serbatoio" ,anzi "serbatoi" di glucosio che sono assai limitati (circa 2000kcal)
cerco di arrivare alla sera antecedente col glicogeno muscolare al massimo , questo lo si ottiene con calma alimentandosi il giusto di CHO il/i giorno/i precedenti
poi al mattino si suppone che il glicogeno del fegato (un secondo serbatoio utilizzato durante l'attivita' sportiva limitato circa 400kcal, che io mi immagino come il" serbatoio di compensazione" del glucosio del sangue) sia quasi esaurito di notte : e' anche il "serbatoio" che alimenta organi e organuli che utilizzano prevalentemente CHO
allora la colazione , a mio avviso, serve per riempire questo serbatoio
tenendo presente che c'e' un "collo di bottiglia" (per fortuna) a livello assorbimento dei CHO : circa 60 grammi per ora (che possono arrivare a 90 con particolari miscele di cho)
quindi una colazione di circa 500-700cal almeno due ore prima (se si puo') di cui la maggior parte CHO , per me e' una quantita' ragionevole.
poi , sempre personalmente e sempre rispettando l'assorbimento di circa 60grammi x ora , mi alimento durante , partendo quasi da subito perche' c'e' un tempo di latenza tra l'assunzione e l'assorbimento.
in questo modo cerco di massimizzare al massimo l'uso di cho durante uscite che richiedano un consumo di CHO elevato.
tutto decade se uno va a farsi una passeggiata sotto la soglia aerobica. dove il consumo di CHO e' piu' che dimezzato.
questo al netto di particolari allenamenti dove si cerchi di educare il fisico ad utilizzare grassi ecc. ecc
non mangiare a colazione non alimenta bene il fegato...mangiare troppo potrebbe appesantire inutilmente o essere utile in sport dove non ci si possa alimentare ed allora si riempiono come criceti qualche ora prima (anche 1500kcal) tipo il triathlon dove si buttano in acqua. (difficile mangiare)
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