Premetto che io cerco di farmi tutto in casa (finché possibile), ma se durante uno sforzo ho bisogno di zuccheri, di che altri nutrienti dovrei aver bisogno?
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Non sto sostenendo che durante l'attività fisica ci sia bisogno di altri nutrienti, ma che a fine giornata oltre a preoccuparsi di soddisfare l'apporto calorico e di macronutrienti, bisognerebbe dare un'occhiata, ad esempio, anche ai micronutrienti come le vitamine ed i minerali.
Immaginando di usare un programma su pc di quelli per fare le diete, che oltre a tracciare l'apporto calorico e i macronutrienti, tiene conto anche dei micronutrienti, ci si accorgerebbe subito che assumere 20 g di zuccheri da frutta e verdura, non è la stessa cosa che prenderli da una bevanda zuccherata. Nel primo caso, oltre a salire il livello delle calorie e dei carboidrati, salgono anche i livelli di vitamine e minerali, mentre quando si usa una bevanda zuccherata, salgono solo le calorie ed i carboidrati. E questo è un fattore che non dovrebbe essere ignorato, e nel caso in cui durante l'attività fisica si sono utilizzati prodotti energicamente densi ma poveri di nutrienti, nel resto della giornata ci si dovrebbe preoccupare di recuperare, utilizzando alimenti ricchi di nutrienti. Spero di essermi spiegato bene.