Credo che il motivo sia quello di non esercitare sollecitazioni troppo elevate sul cannotto forcella che potrebbe quindi spaccarsi. Comunque hai ragione anche tu Anche dal lato di sopra in caso di caduta può essere pericoloso, non ci avevo pensato.Se sporgono sopra lo sterzo sono pericolosi perchè avresti uno spuntone dove, in caso di cadute, potresti farti male.
Sotto boh, non mi viene in mente un motivo per cui dovrebbero essere pericoli ?! A me non pareva di perdere in guidabilità, poi se mi sai dire perchè meglio...comunque ho risolto cambiando bici (e geometrie) e ora ho 2cm soltanto :P
EDIT: ho letto che hai scritto fino a 4cm può andare...beh certo, intendo anche io una cosa del genere, certamente 6-7 cm di spessori fanno perdere in guidabilità. Io ho detto che ne avevo 3.5cm (non 10) e non mi pareva che il mezzo fosse inguidabile.
Imho se uno ha 4 cm di spessori sotto lo sterzo ha sbagliato taglia, ma è un mio parere personale.