L'angolo del pasticciere

[Maikol90]

marmellata di fichi

Anche io voglio

Prodotti bici scontati

 

[Blackmamba24]

Anche io voglio

quest'anno me ne ha fatti una strage non sapevo piu`dove metterli. un po' li mangio, li metto nell'insalata o ci faccio un risotto, ma ce ne sono davvero tanti

 

[Maikol90]

quest'anno me ne ha fatti una strage non sapevo piu`dove metterli. un po' li mangio, li metto nell'insalata o ci faccio un risotto, ma ce ne sono davvero tanti

Quelli in zona da me sono più indietro allora....i primi maturi dalle piante li trovo solo ora

 

[pedalone della bassa]

visto che dopo tanto tempo ero riuscito a rivedere 82 kg, mia moglie ha pensato bene di farmi una torta
Ciambella alla ricotta

 

[never give up!]

visto che dopo tanto tempo ero riuscito a rivedere 82 kg, mia moglie ha pensato bene di farmi una torta
Ciambella alla ricotta

ok, chiudiamo l'altro 3d???

 

[pedalone della bassa]

ok, chiudiamo l'altro 3d???

o.t.
no no, si stanno tutti coalizzando contro di me (moglie, mamma, suocera, sorella......) ma io non demordo
ho quasi preso gusto a fare nuovi buchi nella cintura

 

[RmatteoR]

Ieri, dopo aver letto la parola "plumcacke" in un post... mi è salita la voglia... buongiorno!!!

 

[RmatteoR]

Ieri mattina, al rientro dal giro... mi son buttato sul "salame di cioccolato" (il primo, cioccolato fondente Emilia 100gr + un paio di quadretti al 74%, burro 90gr e Plasmon 180gr, mentre il secondo, con aggiunta di pistacchi 40/50gr circa e ridotto i Plasmon a 150gr); non male, ma i prossimi, con meno burro.
Esteticamente, non sono il massimo , però .

 

[bagga]

un mio ex collega lo faceva con il caramello ed era fantastico...prima surgelava una striscia/tondino di caramello e poi ci faceva il salame intorno...

 

[pecoranera]

Ieri mattina, al rientro dal giro... mi son buttato sul "salame di cioccolato" (il primo, cioccolato fondente Emilia 100gr + un paio di quadretti al 74%, burro 90gr e Plasmon 180gr, mentre il secondo, con aggiunta di pistacchi 40/50gr circa e ridotto i Plasmon a 150gr); non male, ma i prossimi, con meno burro.
Esteticamente, non sono il massimo , però .

Hai rubato i plasmon hai pupi
Consiglio un biscotto secco tipo oro saiwa

 

[RmatteoR]

un mio ex collega lo faceva con il caramello ed era fantastico...prima surgelava una striscia/tondino di caramello e poi ci faceva il salame intorno...

...mmm, una bella bombetta!
Ieri sera prima di cena, un paio di ciambelle: una alle mele (farina, yogurt, olio, zucchero, scorza di limone, mele, lievito) e una con gocce di cioccolato (farina, acqua, olio, zucchero, scorza di limone, lievito, gocce di cioccolato fondente).
Adesso sto buonino per un po'... le faccio e le rifilo agli altri .

 

[RmatteoR]

Hai rubato i plasmon hai pupi
Consiglio un biscotto secco tipo oro saiwa

No, li ho presi per me... mio figlio non li mangia
P.S. ho fatto scorte... vado a blocchi di 6 scatole da 720gr

 

[RmatteoR]

Questo non "è farina del mio sacco" .
Dolce Romagnolo tipico del periodo (solitamente, da settembre - dopo la vendemmia - a novembre circa):
La piada dei morti .

 

[everybodylovestommi]

Torta fatta da mia madre ieri sera per festeggiare la fine dell'isolamento domiciliare della mia compagna...
Secondo voi quanta ne è avanzata?

 

[Maikol90]

Torta fatta da mia madre ieri sera per festeggiare la fine dell'isolamento domiciliare della mia compagna...
Secondo voi quanta ne è avanzata?

Meringhe

 

[everybodylovestommi]

Meringhe

No, "banale" panna; comunque molto molto molto buona!

 

[rapportoagile]

STRUDEL ERETICO, e dedicato al mastro pasticciere @Shinkansen

Ieri mi sono dilettato con il mio solito strudel (in cui metto pure il lievito), ma non avendo ne' noci ne' nocciole da mettere nella farcìa di mele, ho messo pezzi di castagna precedentemente arrostita. Beh, risultato ottimo e in linea con la stagione....
Un po' di fantasia e improvvisazione esaltano la cucina

 

[rapportoagile]

Cronostoria di uno pseudostrudel in giornata da lockdown:​

In bici ci sono andato ieri, e pure rischiando avendo sconfinato in comuni in zona rossa (pensavo che in attività ciclistica sportiva si potesse). Quindi oggi, seppur il meteo invitasse ad uscire, sono rimasto a casa, che tanto di lavoretti da fare ne ho a josa.
Poi in cantina ho visto che era ora di utilizzare le mele, quindi: strudel. OK, va bene, diciamo "pseudostrudel", altrimenti Fabrizio @Shinkansen si inalbera; In effetti seguo una ricetta tutta mia, che ho elaborato nel tempo, e che se la vedesse un pasticciere professionista mi direbbe che lo sto "diludendo", ma a me e alla mia compagna piace così, e credo che piacerebbe a chiunque l'assaggiasse.
Iniziamo il fotoracconto:
1) dopo l'impasto e la lievitazione, si formano gli strudel, con mele, nocciole (di mia produzione), pinoli, mandorle etc etc e si adagiano sulla teglia...

 

[rapportoagile]

.....
2) dopo mezz'oretta di cottura lascio raffreddare, in giardino

 

[Maikol90]

.....
2) dopo mezz'oretta di cottura lascio raffreddare, in giardino

Azz nn ho il giardino
Cmq dovresti essere tu quello multato a postare foto cosi "pornografiche", nn i ciclisti che sconfinano