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Testo: <blockquote data-quote="kompromesso" data-source="post: 6977429" data-attributes="member: 63668">mi ero poi dimenticato di scrivere su qs cosa: senza alcuna pretesa di verità, ma solo come condivisione empirica In buona sostanza c'è uno schema preparato da un nutrizionista sportivo che segue corridori e ciclisti che a cena mette come fonte di carbo varie opzioni con diversi pesi. Tra queste ci sono alcuni legumi - che come profilo nutrizionale hanno molti piu carbo che proteine - con l'indicazione che si possono mixare dimezzando le dosi se si vuole abbinarli ad un cereale. Esempio 140 g lenticchie, 130 g pasta integrale, 500 g patate, 120 g farro.... oppure 70 g lenticchie + 65 g pasta integrale. Qs cosa di abbinare i due in passato la facevo più con l'idea del piatto unico col vantaggio di digerire meglio i legumi e di avere lo spettro degli aminoacidi al completo come dice [USER=21324]@never give up![/USER] Ora ho provato ad usarli in qs altro modo, mangiando poi verdura e un'altra fonte di proteine. e personalmente mi aiuta parecchio a raggiungere la sazietà, mentre a cena restavo spesso con fame. Poi giusto o sbagliato, non lo so, si potrò discutere se va bene mixare fonti proteiche diverse, ecc. ma mi ci trovo bene. Come nota a margine, le prestazioni in bici sono sensibilmente migliorate, ma quello c'entra con l'aumento di 1/3 delle dosi di carbo giornaliere e nn con qs storia dei legumi.</blockquote>

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