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Testo: <blockquote data-quote="dromos" data-source="post: 7106193" data-attributes="member: 14312">Io sono rimasto al concetto che a livello di villi intestinali i numeri sono 60 gr/h di glucosio e 30 di fruttosio.Sto aspettando che mia figlia nel secondo semestre inizi a frequentare le lezioni di Fisiologia per potere consultare il testo e vedere se ci sono novita’ in merito.La seconda parte della tua disamina non fa una piega, anzi, a parte il concetto di “assimilati” non fa una piega tutto il discorso. Cioè’ della catena ingestione/digestione/assimilazione/utilizzazione, il collo di bottiglia si trova ad assimilazione. Si possono ingerire tutti gli zuccheri possibili ma poi i numeri si fermano a quelli che si assimilano ogni ora.Anzi un altro collo c’è ed  è dove il fegato sembrerebbe non rilasciare più di un grammo di glucosio minuto o giù di lì.Chiaramente la differenza tra quello assimilato e quello ossidato, viene coperto dal glicogeno e da altre vie a valle.</blockquote>

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