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Testo: <blockquote data-quote="faris" data-source="post: 7180444" data-attributes="member: 78955">A me risulta che il fruttosio venga assorbito a livello digiunale da dei carrier specifici (GLUT5 e GLUT2), diversi rispetto alla linea di assorbimento del glucosio.Si unisce fruttosio al glucosio semplicemente per saturare le due linee di assorbimento al massimo della loro efficienza: normalmente 60g/h per glucosio, 30g/h per fruttosio.Totale 90g/h, per comuni mortali!Ma anche per avere tempi di disponibilità diversi (più rapido glucosio, più lento fruttosio).Si può migliorare l'efficienza di assorbimento "allenandola" ma richiede tempo e metodo: i pro arrivano anche a 120g/h complessivi, ma hanno dietro nutrizionisti personali ... a parte piccoli errori, <img src="/forum/styles/uix/xenforo/smilies_vb/toiletpaper.gif"  class="smilie" loading="lazy" alt=":o" title="Toiletpaper    :o" data-shortname=":o" /> vedi Dumoulin! <img src="/forum/styles/uix/xenforo/smilies_vb/icon_biggrin.gif"  class="smilie" loading="lazy" alt=":-)xxxx" title="Icon Biggrin    :-)xxxx" data-shortname=":-)xxxx" />L'osmolarità è molto complicata col fruttosio: ne basta veramente poco per avere ipertonicità e per richiamare tantissima acqua a livello intestinale: cioè diarrea.L'altro problemino è la necessità di passaggio del fruttosio a livello epatico (lavoro aggiuntivo!) per essere fosforilato e quindi arricchito per poter poi bruciare come carburante...Lasciamo perdere tutto il danno del fruttosio assunto senza essere utilizzato (a riposo passa subito a essere stoccato in trigliceridi!) da bambini e miliardi di persone solo perchè fruttosio è un bel nome! Altro dettaglio da considerare è la resa calorica più bassa: 3,75 kCal/g contro 4 kCal/g</blockquote>

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