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Testo: <blockquote data-quote="bianco70" data-source="post: 7303549" data-attributes="member: 6300">Leggendo questo thread ero rimasto perplesso dalla direzione presa da molti con consumo di zuccheri semplici come forma di carbo, avendo sempre saputo che lo zucchero porta a picchi di glicemia che poi hanno un "rimbalzo", cosa negativa durante l'esercizio sportivo.Oggi ho visto un post di [USER=12902]@WNC2[/USER]  che parla dei 10 errori più comuni degli atleti di endurance, riporto esattamente quanto scritto in merito all'assunzione di zuccheri semplici:"Consumo di zucchero sempliceRiteniamo che il fruttosio, il saccarosio, il glucosio e altri zuccheri semplici (mono e disaccaridi) siano scarse fonti di carboidrati per alimentare il corpo durante l'esercizio. Inoltre, per una salute generale ottimale, dovresti limitare l'assunzione di questi zuccheri semplici (vedi l'articolo del Dr. Bill Misner "113 Ways Sugar Can Ruin Your Health" in the Knowledge section at <a href="http://www.e-caps.com/" target="_blank">www.e-caps.com</a>).Per gli atleti di resistenza, il problema principale con i carburanti contenenti zuccheri semplici è che devono essere miscelati in soluzioni deboli al 6-8% per adattarsi all'osmolalità dei fluidi corporei e quindi essere digeriti con una certa efficienza. Purtroppo le soluzioni miscelate e consumate a questa concentrazione forniscono solo circa 100 calorie all'ora, del tutto inadeguate per mantenere la produzione di energia su base oraria. L'uso di una soluzione al 6-8% per ottenere calorie adeguate significa che l'assunzione di liquidi diventa così alta da causare disagio, gonfiore e possibilmente un eccesso di alimentazione del corpo fino al punto di intossicazione da liquidi.Non puoi creare una miscela "doppia o tripla forza" da un semplice carburante a base di carboidrati a base di zucchero nella speranza di ottenere calorie adeguate perché la concentrazione di quella miscela, ora ben oltre il limite del 6-8%, rimarrà nel tuo stomaco fino a quando non è sufficientemente diluito, il che può causare notevoli disturbi allo stomaco. Puoi bere più liquidi nella speranza di "autodiluire" la miscela eccessivamente concentrata, ma ricorda che aumenterai il rischio di idratazione eccessiva. Tuttavia, se non diluisci con più acqua ed elettroliti, il tuo corpo li recluterà da altre aree che ne hanno un bisogno critico e li devierà al sistema digestivo per far fronte alla miscela concentrata di zuccheri semplici. Ciò può provocare una varietà di disturbi legati allo stomaco, per non parlare dell'aumento del potenziale di crampi.In poche parole, semplici bevande o gel a base di zucchero devono essere miscelati e consumati a concentrazioni caloricamente deboli molto diluite per essere digeriti con efficienza. Un semplice prodotto a base di zucchero utilizzato in una concentrazione opportunamente miscelata non può fornire calorie adeguate per sostenere la produzione di energia. In qualsiasi modo la si guardi, i carburanti contenenti zuccheri semplici sono un modo inefficiente e inappropriato per alimentare il corpo durante l'esercizio prolungato.I carboidrati complessi (polisaccaridi) sono la scelta più saggia per gli atleti di resistenza, in quanto consentono al sistema digestivo di elaborare in modo rapido ed efficiente un maggior volume di calorie, fornendo energia costante. A differenza degli zuccheri semplici, che corrispondono all'osmolalità del fluido corporeo a soluzioni del 6-8%, i carboidrati complessi corrispondono all'osmolalità del fluido corporeo a soluzioni sostanzialmente più concentrate del 15-18%. Anche a questa concentrazione apparentemente elevata, i carboidrati complessi (come le maltodestrine e i polimeri del glucosio) svuotano lo stomaco alla stessa velocità efficiente dei normali fluidi corporei e forniscono fino a tre volte più energia rispetto alle semplici miscele di zucchero, il che significa che puoi soddisfare il tuo fabbisogno calorico requisiti senza correre il rischio di idratazione eccessiva o una varietà di malattie legate allo stomaco.Raccomandazione: per ottenere la giusta quantità di calorie facilmente digeribili, fare affidamento su combustibili che utilizzano solo carboidrati complessi (maltodestrine o polimeri di glucosio), senza zuccheri semplici aggiunti come fonte di carboidrati. Hammer Gel e HEED sono ideali per allenamenti e gare fino a due ore. Per allenamenti e gare più lunghi, seleziona Perpetuem o Sustained Energy come carburante principale"Che ne pensate?</blockquote>

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