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Testo: <blockquote data-quote="ciuccio" data-source="post: 7316917" data-attributes="member: 9374">Quindi l'idea è di apportare il fruttosio tramite il più economico saccarosio di cui è costituito. Il dubbio che mi viene, pur correggendo il rapporto glucosio fruttosio con l'apporto di maltodestrine, è che tutti quegli zuccheri disaccaridi rendano ancora più ipertonica la soluzione con peggiori problemi di digestione rispetto al mix malto+fruttosio.  Se la cosa può funzionare, comunque meglio puntare al rapporto 2:1, proprio per diminuire l'osmolarità della soluzione.Altra fregatura del saccarosio (fonte wikipedia, da verificare):<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Sucrose" target="_blank">Sucrose</a> actually has a DE of zero even though it is a <a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Disaccharide" target="_blank">disaccharide</a>, because both reducing groups of the monosaccharides that make it are connected, so there are no remaining reducing groups. Significa che è molto lento da assimilare a dispetto dell'essere un disaccaride e la cosa non giova nei finali di gara.[URL unfurl="true"]https://en.wikipedia.org/wiki/Dextrose_equivalent[/URL]</blockquote>

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