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Testo: <blockquote data-quote="nemorino" data-source="post: 2878829" data-attributes="member: 14308">non dimenticate comunque che uno sportivo ha bisogno di 1,5 grammi di proteine per kg di peso corporeovisto che le proteine non sono macronutrienti con funzione energetica e visto che i carboidrati sono troppo energetici o espongono al rischio glicemia eccessiva... noi quelle 2500 calorie al giorno di media (2500 è un valore davvero medio per un uomo con attività normale... uno sportivo arriva a 3000/3500) dobbiamo pure assumerlee qui entrano in gioco i grassi di cui si parlava che non vanno demonizzati o visti come velenoe non cadiamo nell'associazione mentale scontata del grasso = grasso, cioè se mangio grasso questo non può che diventare grasso!i grassi a pari peso e spesso volume sono meno calorici dei carboidrati!se mangio 100 grammi di formaggio "grasso" come taleggio, gorgonzola etc. introduco meno calorie di quante ne introdurrei con 100 grammi di pasta scondita!se mangio 100 grammi di caprino fresco o ricotta introduco quasi la metà delle calorie che introdurrei con 100 grammi di pasta o riso sconditi100 grammi di salsiccia di maiale cotta e grondante grasso hanno le stesse calorie di 100 grammi di pastaquindi non pensiamo che i grassi siano più calorici dei carboidratii grassi fanno male.... è vero... se si eccede con alcuni grassi fanno malema se i grassi sono quelli dell'olio evo, del pesce, della frutta secca in guscio.... fanno benissimoovvio non vi dico di mangiare salsiccia o ciccioli o solo evo e pesce... però formaggi, carne, pesce, uova danno sazietà, forniscono calorie in quantità minore di quanto si pensi e soprattutto sono fonti indispensabili di proteineci sono molte discussioni su alimentazioni low carb e pro fat (la migliore e quella che mi ha spinto a modificare la mia alimentazione è "la colazione del ciclista" che trovate nella sezione alimentazione e biomeccanica)... lì ci sono amici che hanno fatto scelte estreme, consumano grassi in quantità etc.io dico che c'è una via di mezzo... alimentazione varia il più possibile ma con il giusto timing soprattutto dei carboidrati, eliminazione degli zuccheri semplici e ad alto indice glicemico se non dopo l'allenamento, aumento dei grassi, specie di quelli buoni al posto dei carboidrati che vado a diminuire.... ovvio il tutto con gradualità e criterio... i consiglio che ho dato sopra (es. iniziare a colazione a mangiare un po' di formaggio con miele o marmellata o un uovo alla coque + frutta fresca e cereali integrali, eliminando merendine o biscotti e non mangiare pasta + pane oppure risotto o patate lontano dagli allenamenti è già una svolta notevole</blockquote>

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