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World Nutrition Center
Amminoacidi, ramificati o essenziali?
Testo
<blockquote data-quote="WNC2" data-source="post: 3924154" data-attributes="member: 12902"><p>Se sono assunte a "casaccio", direi di no, anche perché le proteine vegetali, una per l'altra sono assolutamente incomplete come profilo di amminoacidi.</p><p></p><p>Non per niente i vegetariani che fanno un alimentazione attenta, mischiano tra di loro diverse fonti proteiche vegetali per avere un profilo di amminoacidi più completo possibile.</p><p></p><p>Le proteine di origine vegetale hanno tutte un valore biologico nettamente inferiore alle proteine di origine animale:</p><p></p><p></p><p><a href="http://www.bdc-forum.it/showthread.php?t=120923" target="_blank">I vari tipi di proteine</a></p><p><a href="http://www.bdc-forum.it/showthread.php?t=120923" target="_blank"></a></p></blockquote><p></p>
[QUOTE="WNC2, post: 3924154, member: 12902"] Se sono assunte a "casaccio", direi di no, anche perché le proteine vegetali, una per l'altra sono assolutamente incomplete come profilo di amminoacidi. Non per niente i vegetariani che fanno un alimentazione attenta, mischiano tra di loro diverse fonti proteiche vegetali per avere un profilo di amminoacidi più completo possibile. Le proteine di origine vegetale hanno tutte un valore biologico nettamente inferiore alle proteine di origine animale: [URL="http://www.bdc-forum.it/showthread.php?t=120923"]I vari tipi di proteine [/URL] [/QUOTE]
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