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Testo: <blockquote data-quote="pshyco otter" data-source="post: 7731619" data-attributes="member: 126437"><p>In realtà la famosa dieta mediterranea che fu storicamente associata a una minore morbilità fu descritta nel primissimo dopo guerra da un medico militare americano (di cui non ricordo il nome), il frigorifero all'epoca non era così diffuso, anzi. La dieta migliore che si sia conosciuta era basata su prodotti stagionali, frutta e verdure, legumi, cereali e farine poco raffinati macinati a pietra, uova, olio extravergine e occasionalmente pollame, ancor più occasionalmente carni rosse. Insomma sostanzialmente prodotti poveri della tradizione contadina, ed era proprio il mangiare meno, e prodotti freschi e stagionali che portava vantaggi di salute (intendiamoci non parlo di chi faceva la fame ed era mal nutrito, quello è un discorso a parte).  Il frigorifero (che ovviamente ha portato con se ovvi vantaggi) è arrivato insieme all'alimentazione industriale, che ha rappresentato l'inizio del declino alimentare in occidente.</p></blockquote><p></p>

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