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Testo: <blockquote data-quote="phenomena" data-source="post: 7876043" data-attributes="member: 12572"><p>cito questo post interessante abbastanza datato. Ultimamente anche in TV i commentatori tecnici,parlando di alimentazione durante, dicono che è meglio evitare il picco. A intensità molto alte (gara, ripetute o uscite molto hard) si consumano molti zuccheri, quindi questo non può succedere. Ma durante pedalate di puro piacere, a bassa intensità, anche su durate molto lunghe soprattutto per chi è molto allenato si consumano anche parecchi grassi, quindi ingoiare spesso integrazioni ad alto IG(zuccheri semplici e alimenti che lo hanno come pane e riso soffiato) può essere controproducente. In questo senso a parità di carbo contenuti , barrette più cariche di zuccheri che entrano in circolo rapidamente, sono più indicate sotto alto sforzo mentre barrette con maggioranza di carbo complessi , che vengono assimilati più lentamente, hanno più senso su distanze lunghe ad intensità medio bassa. Una buona %di fibre, proteine o grassi, rallenta la digestione e quindi l'assimilazione degli zuccheri , in questo senso anche i grassi non vanno demonizzati</p></blockquote><p></p>

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