The Condor ha scritto:Gli zuccheri che compongono le assunzioni monodosi sono principalmente glucosio, fruttosio e maltodestrine. Visto che una molecola di glucosio ed una di fruttosio unite da un legame chimico formano una molecola di saccarosio, il comune zucchero da tavola, è possibile aggiungere al comune zucchero da cucina le maltodestrine e fare in casa i costosi carbon gel?
Luigi 83 ha scritto:Il saccarosio, infatti, è inadatto per l'uso che intendi farne, rischi un bel picco glicemico con conseguente effetto rebound, in soldoni... 'na bella fiacca :-)
The Condor ha scritto:Gli zuccheri che compongono le assunzioni monodosi sono principalmente glucosio, fruttosio e maltodestrine.
sepica ha scritto:NO, lo zucchero raffinato bianco ha un indice glicemico altissimo rispetto al fruttosio o al glucosio dunque non va bene, non ho sotto mano la docuemntazione per ulteriormente confutare questa mi a riposta
fabulous ha scritto:Provo a chiarire:
1) Destrosio e Glucosio sono la stessa cosa, IG=100
2) Lo zucchero bianco è saccarosio, cioè un disaccaride composto da glucosio+fruttosio, IG=70
3) Il fruttosio è uno degli alimenti con IG più basso (19), a causa della sua via metabolica "particolare"
Quindi la risposta è SI, puoi comunque anche comprare il fruttosio ed il destrosio sfusi. Se poi vuoi la consistenza del gel puoi usare un mix di Succo d'Agave (ricco di Fruttosio) e Malto di riso (ricco di glucosio).
Johan ha scritto:posta una "ricetta" x farsi i carbogel in casa se possibile... dove si compreno gli "ingredienti" tipo succo d'agave e malto di riso?
vince ha scritto:mi accodo alla richiesta....
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