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Testo: <blockquote data-quote="veganbiker" data-source="post: 2338297" data-attributes="member: 25418">Il grano saraceno l'amaranto e la quinoa non sono tecnicamente cereali, sono solo assimilati ai cereali, ma sono in realtà dei semi, quindi devi considerarli come un alimento diverso, vengono equiparati ai cereali per il semplice fatto di avere bilanciamento carboidrati proteine abb simile ai cereali, e anche un aspetto simile.Dopo l'allenamento in genere mangio sempre un piatto di cereali con legumi e verdure, più qualcosa di più proteico, tipo tofu o seitan. Però onestamente vario molto da giorno in giorno.Sta cosa dell'acidità onestamente non la consoco, non ho mai avuto tali problemi e non so cosa provochi o non provochi acidità, anzi, che io sappia latte e derivati sono molto acidi.</blockquote>