Rispondi alla discussione

JavaScript è disabilitato. Per una migliore esperienza di navigazione attivalo nel tuo programma o nella tua app per navigare prima di procedere.

Testo: <blockquote data-quote="SoftMachine" data-source="post: 3205257" data-attributes="member: 28265">La questione e' un pelo piu' complessa di come la presenti. Innanzitutto se vogliamo valutare perfettamente la cosa dimentichi che la cottura diminuisce notevolmente il valore biologico dell'alimento. In seconda battuta, la carne di manzo ha valore biologico pari a 80 la soia pari a 74. Non mi sembra una variabile cosi' discriminante valutando anche la cancerogenicita' delle proteine animali cotte, in quanto tutti  i prodotti animali cotti sviluppano amine eterocicliche delle quali e' stata provata la tossicita'. E questo per iniziare, dati i pochi minuti concessomi da mia moglie al telefono dal laboratorio. <img src="/forum/styles/uix/xenforo/smilies_vb/icon_mrgreen.gif"  class="smilie" loading="lazy" alt=":mrgreen:" title="Icon Mrgreen    :mrgreen:" data-shortname=":mrgreen:" />Non fossilizzarti sul solo aspetto proteico dell'alimentazione, Giov.Esistono sicuramente alimenti che hanno valore biologico proteico superiore a quello degli alimenti vegetali, resta il fatto che la tossicita' relativa mi porti a scegliere il male minore. Senza alcun tipo di carenza</blockquote>

Alto Basso