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Testo: <blockquote data-quote="Airone del Chianti" data-source="post: 3228936" data-attributes="member: 2350">Questo articolo dimostra quanto sia manipolabile l'informazione pur senza dire grosse bischerate (titolo a parte).E' vero che gli acidi grassi citati sono presenti nelle noci e sono salutari (soprattutto i monoinsaturi) ma ti dice anche di "non esagerare nelle quantità" senza peraltro dire quanto è questo limite.Con circa 25 gr siamo già ai limiti del quantitativo di polinsaturi giornalieri sopportabili dal nostro organismo prima di essere nocivi. I quantitativi di minerali indicati (peraltro più diffusi in mandorle e nocciole che hanno meno polinsaturi e più polinsaturi) sono invece parametrati su 100gr: quindi per assumere una quantità rilevante di questi micronutrienti si dovrebbero assumere vari hg di noci al giorno con evidenti conseguenze negative (è come la storia del vino come antiossidante anche se per assumere rilevanti quantità di resvetratolo bisognerebbe berne 20lt al giorno!! <img src="/forum/styles/uix/xenforo/smilies_vb/icon_mrgreen.gif"  class="smilie" loading="lazy" alt=":mrgreen:" title="Icon Mrgreen    :mrgreen:" data-shortname=":mrgreen:" />)Non ti dicono nemmeno che i polinsaturi sono facilmente ossidabili all'aria compromettendone i valori nutritivi.A questo punto già meglio mandorle e nocciole e comunque le nostre noci non sono la salvezza del mondo...</blockquote>

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