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Testo: <blockquote data-quote="SoftMachine" data-source="post: 3566624" data-attributes="member: 28265">Ciao Mardok, direi che i tuoi sono dubbi piu' che legittimi. Per quanto mi riguarda, la mia scelta e' ancor piu' radicale: sono vegano.Mi sto fisicamente e seriamente provando: ho 50 anni, ho iniziato a pedalare da circa un anno e 8 mesi e màcino qualcosa come 20000 km/anno.In questo momento, causa congiunzioni ben note, sto anche vivendo un momento di crisi non indifferente e, dunque, di stress psico-fisico notevole.Sono convinto che la scelta vegana mi stia aiutando a livello di salute: non ho memoria di influenze e malanni stagionali, ho funzioni organiche e regolarita' perfette, uno stato di salute generale perfetto e referti di analisi fisico chimica regolari.Sono costantemente controllato e la mia dieta e' ben bilanciata (ho il supporto di mia moglie medico, neurobiologo e nutrizionista).Quello delle proteine e' un falso problema nel senso che c'e' la tendenza a mitizzarne il ruolo. Intervengo difficilmente sugli altri 3d e quando lo faccio e' sotto dettatura di mia moglie anche se ormai ho maturato anche io discrete conoscenze ma 2 lauree e innumerevoli master e posizioni a livello di ricercatrice varranno pur qualcosa<img src="/forum/styles/uix/xenforo/smilies_vb/icon_mrgreen.gif"  class="smilie" loading="lazy" alt=":mrgreen:" title="Icon Mrgreen    :mrgreen:" data-shortname=":mrgreen:" /> eppure, il piu' delle volte, mi ritiro per non creare situazioni di sterili polemiche.Rimango sorpreso quando leggo in alcuni 3d la maniacalita' con la quale vengono pesati i cibi e cio che le persone ingoiano a seguito di "sentito dire" e non per reali conoscenze. Ma tant'e.....Non ho alcun problema nel raggiungere la quorta proteica giornaliera nonostante io abbia eliminate carne, pesce, latticini, uova e tutto cio' che proviene dal regno animale. E ti assicuro che e' molto meno difficile di quanto si possa pensare.Comprendo che la mia scelta radicale possa lasciare basiti e richieda quantomeno un controllo esperto, ma e' possibile iniziare eliminando carne e latticini e utilizzando pesce ed altri fonti proteiche.Dopo questo intervento, mi ritiro fin d'ora da qualunque sviluppo polemico<img src="/forum/styles/uix/xenforo/smilies_vb/icon_mrgreen.gif"  class="smilie" loading="lazy" alt=":mrgreen:" title="Icon Mrgreen    :mrgreen:" data-shortname=":mrgreen:" />: non per essere saccente ma credo che la sana polemica ed il confronto possano coesistere quando vi e' pari conoscenza e preparazione, cosa che capita assai di rado. Io ti consiglio di rivolgerti ad un esperto nutrizionista che si occupi anche di alimentazione vegetariana e vegana.Sono convinto che ne trarrai dei benefici e che, soprattutto, l'alimentarsi diventera' naturale e non una fonte di stress. P.S. Se ti capita, scarica anche qualcosa del Dott. Berrino. <img src="/forum/styles/uix/xenforo/smilies_vb/beer.gif"  class="smilie" loading="lazy" alt="o-o" title="Beer    o-o" data-shortname="o-o" /></blockquote>

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