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Testo: <blockquote data-quote="Daddy" data-source="post: 4742261" data-attributes="member: 6489">Infatti l'dea sarebbe quella.  Anche io provai a seguire la paleo (ricordi "Il perchè dei carboidrati"? Io c'ero quasi dall'inizio fino a chiusura discussione) e in modo abbastanza accurato (tranne sulle fonti che erano per lo più della grande distribizione, quindi già in partenza la qualità era relativa....)però sulla prestazione pura o in allenamento qualche volta soffrivoprobabile che sbagliassi qualcosa, ma anche che non siamo fatti tutti allo stesso modouno schema alimentare valido per tutti è difficile da mettere in pratica e aggiustare sulle proprie esigenze, per quanto tu possa diventare matto coi calcoli.... Quindi ora ho parzialmente abbandonato la paleo con gli alimenti che ho già menzionato, cerco di osservare la metodica del pwo con carbo veloci e proteine quando possibile ma non mi faccio scrupoli se ho davanti una lasagna <img src="/forum/styles/uix/xenforo/smilies_vb/icon_mrgreen.gif"  class="smilie" loading="lazy" alt=":mrgreen:" title="Icon Mrgreen    :mrgreen:" data-shortname=":mrgreen:" /> Ho cerato anche di appoggiare su frutta, verdura e patate per sostituire i carbo complessi, niente da fare :rosik:,  il mio motore ha bisogno di super e per me la super sono i cereali insieme a tutti il resto (verdure/frutta/patate), insomma le prestazioni per me da circa 2 anni che ho reinserito i cereali (non quantità eccessive ma sono presenti tutti i giorni) sono nettamente migliorate, sia in bici che nella corsa, merito anche ultimamente di aver tolto i latticini....in sostanza mi alleno più intensamente, recupero velocemente e in gara ho sempre sensazioni positive, come potessi aprire il gas come voglio... A livello di stress e nervosismo (che a volte non manca, specie nel lavoro) su di me non fanno teso le scelte alimentari, quando hai determinati problemi non c'è 1 alimento che faccia miracoli....magari posso limitare i danni, quello si, già limitando il caffè (solo 2 al g, 2° colazione e dopo pranzo) sono notevoli le differenze. Ricordo che orzo e farro (ma tutti i cereali in genere) sono meglio integrali e non perlati perchè la sbiancatura fa diminuire le % di principi nutritivi (soprattutto vitemine) e poi le sostanza per sbiacare credo non siano propio innocue, ricordo male?.<img src="/forum/styles/uix/xenforo/smilies_vb/scratchhead.gif"  class="smilie" loading="lazy" alt=";nonzo%" title="Scratchhead    ;nonzo%" data-shortname=";nonzo%" />  <img src="/forum/styles/uix/xenforo/smilies_vb/beer.gif"  class="smilie" loading="lazy" alt="o-o" title="Beer    o-o" data-shortname="o-o" /> Stessa ricetta (verdure in padella antiaderente o ceramica) .....se non metti pro animali le alternative sono spaziare su diverse verdure(cavolfiore/carote/piselli/cipolle/pachino), se usi i formaggi e le uova versione uova sode e verdureo provolone dolce o piccante e verdure o anche un pecorino fresco o un primo sale <img src="/forum/styles/uix/xenforo/smilies_vb/wink.gif"  class="smilie" loading="lazy" alt=";)" title="Wink    ;)" data-shortname=";)" />...da te non mancano i formaggi <img src="/forum/styles/uix/xenforo/smilies_vb/icon_mrgreen.gif"  class="smilie" loading="lazy" alt=":mrgreen:" title="Icon Mrgreen    :mrgreen:" data-shortname=":mrgreen:" /> Può essere gustato anche in versione dolce insieme a frutta secca, nocciole tostate/pinoli/noci, uvetta, buccia arancia e miele liquido acacia castagno millefiori  <img src="/forum/styles/uix/xenforo/smilies_vb/sbavon.gif"  class="smilie" loading="lazy" alt=":sbavon:" title="Sbavon    :sbavon:" data-shortname=":sbavon:" /> (la ricetta completa è su giallozafferano ma io la faccio a modo mio...)   [MENTION=46174]Salve[/MENTION]: pure io conto pro vegetali e quelle dei cereali (patate comprese).</blockquote>

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