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Testo: <blockquote data-quote="Daddy" data-source="post: 4742411" data-attributes="member: 6489">Grazie per la precisazione Never, infatti utilizzano dei rulli (letto in rete) per la perlatura/decortificazione, però questo metodo tende a surriscaldare il chicco e si possono perdere alcuni preziosi micro (vedi Vitamine e minerali). E' anche vero che i cereali integrali necessitano di lunga cottura (il riso per es. mezz'ora in pentola normale e 15' con p.presisone, il farro addirittura ammollo 24h e cottura 1h30!!) e oggi il tempo è danaro:rosik:.</blockquote>