cosa avete mangiato? (parte 9)

gx2 · 31 Gennaio 2017

never give up! ha scritto:
rispondo a te, ma è generale.
in realtà la mia osservazione era legata al fatto di introdurre più sale di quello che è raccomandato, non era assolutamente legato al discorso ritenzione idrica...(ma tutti hanno pensato a questo, forse per i discorsi fatti nei giorni precedenti)..
mentre questo lo chiedo a te
secondo te, quanto si può sforare? considerando che nel nostro tipo di attività nella sudorazione si perde tantissimo sodio...
considerazione
mi capita di sentire i cibi a volte salatissimi a volte no (in situazioni "normali" non in errori di dosaggio :-) )
quando si sentono salati è possibile che si sia raggiunto un livello di sodio più che sufficiente?
considerazioni a ruota libera, nessuna certezza ne base scientifica o pseudo tale :)

probabilmente è il contrario, considera che se disabitui al sale o se ne perdi molto, probabilmente lo senti di più. Vado per supposizioni perchè a me non capita.
Secondo me con i rulli se ne perde parecchio e il fabbisogno aumenta quasi come l'estate se non più. Anche perchè l'estate tra salita e discesa parte del sodio perso viene riassorbito quando ci si asciuga. Invece sui rulli lo asciughi via con l'asciugamano o comunque non s'asciuga perchè sudi di continuo per 1-2 ore.
Occhio anche agli esaltatori di sapidità, visto che pranzi fuori, spesso non sono dichiarati
http://www.albanesi.it/dietaitaliana/blu/articoli/49glutamm.htm

A sensazione, comunque, +- 2gr l'organismo li compensa in breve tempo (tra un pasto e l'altro, o tra sera e mattina). Ma ti parlo di solo sale da cucina.

never give up! · 31 Gennaio 2017

gx2 ha scritto:
probabilmente è il contrario, considera che se disabitui al sale o se ne perdi molto, probabilmente lo senti di più. Vado per supposizioni perchè a me non capita.
Secondo me con i rulli se ne perde parecchio e il fabbisogno aumenta quasi come l'estate se non più. Anche perchè l'estate tra salita e discesa parte del sodio perso viene riassorbito quando ci si asciuga. Invece sui rulli lo asciughi via con l'asciugamano o comunque non s'asciuga perchè sudi di continuo per 1-2 ore.
Occhio anche agli esaltatori di sapidità, visto che pranzi fuori, spesso non sono dichiarati
http://www.albanesi.it/dietaitaliana/blu/articoli/49glutamm.htm

A sensazione, comunque, +- 2gr l'organismo li compensa in breve tempo (tra un pasto e l'altro, o tra sera e mattina). Ma ti parlo di solo sale da cucina.

ecco, in effetti è più sensato, pensando alle situazioni in cui mi capita...

cavatommy · 31 Gennaio 2017

a proposito di alimenti ricchi di sale
nessuno mangia la carne in scatola/gelatina tipo simmenthal ?? non l'ho mai letto tra la vostra lista quotidiana per quale motivo qualche pregiudizio sulla scarsa qualità oppure è un fattore di gusto ??
fanno anche la versione con carne di pollo...

guido76b · 31 Gennaio 2017

cavatommy ha scritto:
a proposito di alimenti ricchi di sale
nessuno mangia la carne in scatola/gelatina tipo simmenthal ?? non l'ho mai letto tra la vostra lista quotidiana per quale motivo qualche pregiudizio sulla scarsa qualità oppure è un fattore di gusto ??
fanno anche la versione con carne di pollo...

Io non l'ho mai assaggiata.
Ricordo che mia nonna ogni tanto la mangiava e diceva che era buonissima.
Mangio 1/2 volte a settimana la carne rossa e, in quelle occasioni, preferisco quella "vera". Così non ho mai pensato a quella in scatola.

Petgold969 · 31 Gennaio 2017

cavatommy ha scritto:
a proposito di alimenti ricchi di sale
nessuno mangia la carne in scatola/gelatina tipo simmenthal ?? non l'ho mai letto tra la vostra lista quotidiana per quale motivo qualche pregiudizio sulla scarsa qualità oppure è un fattore di gusto ??
fanno anche la versione con carne di pollo...

Io la mangio, in estate a me piace con pomodori e verdure varie oppure patate lesse. Non è che faccia parte della mia alimentazione primaria ma una/due scatolette in un mese non credo mi ammazzeranno

Petgold969 · 31 Gennaio 2017

guido76b ha scritto:
Io non l'ho mai assaggiata.
Ricordo che mia nonna ogni tanto la mangiava e diceva che era buonissima.
Mangio 1/2 volte a settimana la carne rossa e, in quelle occasioni, preferisco quella "vera". Così non ho mai pensato a quella in scatola.

Mangiate polverine estratte da non so cosa e vi fa paura una scatoletta di carne?

guido76b · 31 Gennaio 2017

Petgold969 ha scritto:
Mangiate polverine estratte da non so cosa e vi fa paura una scatoletta di carne?

Mi spieghi (lo chiedo a te, ma non sei l'unico) perchè, qualsiasi cosa uno scriva qui, arriva sempre qualcuno a contestare ciò che ha scritto, travisando la realtà???

Ho forse scritto che "mi fa paura una scatoletta di carne"???

Poi "polverine estratte da non so cosa"... Che senso ha sta frase???

stambe · 31 Gennaio 2017

Petgold969 ha scritto:
Mangiate polverine estratte da non so cosa e vi fa paura una scatoletta di carne?

Non uso integratori, ma se dovessi scegliere tra una "simmental" (cito questa a caso) o delle proteine in polvere (whey per intenderci), starei sicuramente sulle seconde... La carne in scatola contiene dei conservanti che preferisco evitare a differenza delle whey...
Per non parlare della qualità della carne!

never give up! · 31 Gennaio 2017

la chimica è il male assoluto :-)

sfortunatamente anche la vita si basa sulla chimica

Petgold969 · 31 Gennaio 2017

guido76b ha scritto:
Mi spieghi (lo chiedo a te, ma non sei l'unico) perchè, qualsiasi cosa uno scriva qui, arriva sempre qualcuno a contestare ciò che ha scritto, travisando la realtà???
Ho forse scritto che "mi fa paura una scatoletta di carne"???
Poi "polverine estratte da non so cosa"... Che senso ha sta frase???

Io non è che contesto, te hai specificato quella "vera" quando secondo me è più vero un pezzo di carne in gelatina che un misurino di whey, tutto quà

stambe · 31 Gennaio 2017

Non ho paura della chimica, ma i nitrati fanno male, siccome posso scegliere li evito...
Ovvio che se non avessi scelta la simmenthal diventa fantastica

Petgold969 · 31 Gennaio 2017

stambe ha scritto:
Non uso integratori, ma se dovessi scegliere tra una "simmental" (cito questa a caso) o delle proteine in polvere (whey per intenderci), starei sicuramente sulle seconde... La carne in scatola contiene dei conservanti che preferisco evitare a differenza delle whey...
Per non parlare della qualità della carne!

ingredienti: Ingredienti brodo (acqua, miele, piante aromatiche, aromi naturali, spezie), carni bovine cotte 38% equivalente a 106g di carne cruda magra (75% del peso dichiarato), sale, Marsala, gelificante: agar agar, addensante: farina di semi di carrube, esaltatore di sapidità: glutammato monosodico, conservante: sodio nitrito.

Non mi pare che ci sia chissà che dentro

gx2 · 31 Gennaio 2017

stambe ha scritto:
Non ho paura della chimica, ma i nitrati fanno male, siccome posso scegliere li evito...
Ovvio che se non avessi scelta la simmenthal diventa fantastica

certo che manco negli integratori siamo proprio sicuri di quello che ci si trova eh.
Tu lavori nel settore della carne (se non ricordo male) e mangi carne in un certo modo...vorrei conoscere qualcuno che lavora nella produzione di integratori

guido76b · 31 Gennaio 2017

Petgold969 ha scritto:
Io non è che contesto, te hai specificato quella "vera" quando secondo me è più vero un pezzo di carne in gelatina che un misurino di whey, tutto quà

Ho usato questo termine semplicemente per differenziare la comune bistecca dalla carne in scatola.
Poi, se uno ci legge qualche altro siginificato, è perchè lo vuole trovare.
Non è vero che non contesti; perchè hai fatto un paragone con le whey che io manco mi sognavo di ipotizzare ed a cui non ho minimamente accennato.
Dal mio intervento non credo che si evinca la mia opinione sulla carne in scatola; mi sono limitato a dire che la mangiava mia nonna e che io non l'ho mai presa in considerazione perchè mangio già quella "normale" (va meglio come termine?).
Tu hai subito voluto cogliere un mio disprezzo, associato ad un apprezzamento per le "polverine".
Ma hai fatto tutto tu.

stambe · 31 Gennaio 2017

Petgold969 ha scritto:
i sodio nitrito.

Non mi pare che ci sia chissà che dentro

Già quello mi basta...

msmtrt1 · 31 Gennaio 2017

cavatommy ha scritto:
a proposito di alimenti ricchi di sale
nessuno mangia la carne in scatola/gelatina tipo simmenthal ?? non l'ho mai letto tra la vostra lista quotidiana per quale motivo qualche pregiudizio sulla scarsa qualità oppure è un fattore di gusto ??
fanno anche la versione con carne di pollo...

Io in definizione

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stambe · 31 Gennaio 2017

gx2 ha scritto:
certo che manco negli integratori siamo proprio sicuri di quello che ci si trova eh.
Tu lavori nel settore della carne (se non ricordo male) e mangi carne in un certo modo...vorrei conoscere qualcuno che lavora nella produzione di integratori

Si, confermo, parlo per quello che mi compete, sono curioso pure io di sentire chi opera nel settore degli integratori!

talpa · 31 Gennaio 2017

cavatommy ha scritto:
a proposito di alimenti ricchi di sale
nessuno mangia la carne in scatola/gelatina tipo simmenthal ?? non l'ho mai letto tra la vostra lista quotidiana per quale motivo qualche pregiudizio sulla scarsa qualità oppure è un fattore di gusto ??
fanno anche la versione con carne di pollo...

a volte mangio il petto di Pollo al naturale della Simmenthal
http://www.simmenthal.it/IT/prodotti.xhtml/prodotto/54-petto-di-pollo

non è male come sapore (si abbina bene a quasi tutti) e come valori nutrizionali....pochi grassi e parecchie pro
rispetto al manzo Simmenthal questo non ha neanche conservanti vari (a parte il sale)

Petgold969 · 31 Gennaio 2017

guido76b ha scritto:
Ho usato questo termine semplicemente per differenziare la comune bistecca dalla carne in scatola.
Poi, se uno ci legge qualche altro siginificato, è perchè lo vuole trovare.
Non è vero che non contesti; perchè hai fatto un paragone con le whey che io manco mi sognavo di ipotizzare ed a cui non ho minimamente accennato.
Dal mio intervento non credo che si evinca la mia opinione sulla carne in scatola; mi sono limitato a dire che la mangiava mia nonna e che io non l'ho mai presa in considerazione perchè mangio già quella "normale" (va meglio come termine?).
Tu hai subito voluto cogliere un mio disprezzo, associato ad un apprezzamento per le "polverine".
Ma hai fatto tutto tu.

Forse mi sono espresso male quotandoti. La mia non voleva essere una critica dispregiativa. Faccio parte anche io di quelli che usano polverine e pasticche varie e appunto per questo certe volte mi fa specie che uno si spaventi per certi prodotti cacciandoli come il male assoluto. Se uno si mette a leggere gli ingredienti di un integratore o di una barretta per non parlare delle controindicazioni che deve fare?
Nel caso specifico della simmenthal non la vedo tanto diversa dal prosciutto cotto ad esempio e non credo che nella vita non ne abbiamo mangiato due fette.
La mia era solo una semplice considerazione e mi scuso se ti sei sentito offeso

guido76b · 31 Gennaio 2017

Petgold969 ha scritto:
Forse mi sono espresso male quotandoti. La mia non voleva essere una critica dispregiativa. Faccio parte anche io di quelli che usano polverine e pasticche varie e appunto per questo certe volte mi fa specie che uno si spaventi per certi prodotti cacciandoli come il male assoluto. Se uno si mette a leggere gli ingredienti di un integratore o di una barretta per non parlare delle controindicazioni che deve fare?
Nel caso specifico della simmenthal non la vedo tanto diversa dal prosciutto cotto ad esempio e non credo che nella vita non ne abbiamo mangiato due fette.
La mia era solo una semplice considerazione e mi scuso se ti sei sentito offeso

Tranquillo nessuna offesa ci mancherebbe!
Chiarito tutto.
Ho esagerato io. Il fatto è che spesso su questo topic ci si sente "sotto tiro" :rosik:
Non era questo il caso. Mi scuso io se ho esagerato nella mia reazione.
A voler guardare, in effetti, non c'è molta differenza nemmeno col petto di tacchino in scatola che mangio una volta a settimana a colazione

"devi dare un po' di reputazione in giro prima di darla a Petgold969"

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