Rispondi alla discussione

JavaScript è disabilitato. Per una migliore esperienza di navigazione attivalo nel tuo programma o nella tua app per navigare prima di procedere.

Testo: <blockquote data-quote="fabrylama" data-source="post: 5165727" data-attributes="member: 43035">Tutte le ricerche sull'olio di palma dimostrano che fa male perché è saturo, non per qualche sua particolare tossicità o cancerogenicità. Visto che il burro è saturo quanto l'olio di palma.. fa male uguale. (e lo stesso vale per il burro di cacao)Il burro di cacao è troppo solido, prima (20 anni fa) nella nutella c'era l'olio di nocciole, ma aveva il brutto vizio di separarsi in estate e di essere troppo solido in inverno... oltre che a costare tipo 10 volte di più. Con la palma si ha più stabilità... di certo però è meno buono. Comunque rimane solo una questione etica, perché l'olio di palma fa male tanto quanto il burro e tutti gli altri oli prevalentemente saturi. Una crostata fatta col burro e una fatta col l'olio di palma (non trans), faranno male uguale, ma la prima è più buona (e costosa). Sì io considero sofferenza il privarmi di un qualcosa che mi piace<img src="/forum/styles/uix/xenforo/smilies_vb/icon_mrgreen.gif"  class="smilie" loading="lazy" alt=":mrgreen:" title="Icon Mrgreen    :mrgreen:" data-shortname=":mrgreen:" />, chiaramente se ci sono buoni motivi lo faccio, altrimenti no.In particolare sono intervenuto solo perché ho avuto la sensazione che sarebbe a breve partita la classica criminalizzazione dei cibi non "naturali".[olio di palma, marmellata con pectina, lo zucchero raffinato, il glutammato, il latte...]<img src="/forum/styles/uix/xenforo/smilies_vb/beer.gif"  class="smilie" loading="lazy" alt="o-o" title="Beer    o-o" data-shortname="o-o" />Alla fine un pacchetto di cracker apporta 1g di grassi saturi, un uomo adulto ha bisogno di almeno 10g di grassi saturi al giorno e non dovrebbe andare oltre i 20g... diciamo che basta un po' di attenzione, senza dover per forza eliminare tutto ciò che è saturo.   EDIT Aggiungo che invece bisogna evitare con attenzione qualsiasi cosa che abbia dentro dei grassi trans. Quindi per precauzione è meglio evitare i grassi idrogenati, anche se i metodi di produzione degli ultimi anni permettono di non produrre grassi trans durante l'idrogenazione... preferisco essere certo che non ci siano. Per questo compro roba con grassi idrogenati solo se c'è anche scritto che non contiene grassi trans. (ma è raro, perché un'azienda che si premura di scrivere "no trans fat", di solito ha paura del consumatore e evita di usare grassi idrogenati anche se prodotti con un processo sicuro)</blockquote>

Verifica Anti SPAM

Alto Basso

Cerca

Cerca

Rispondi alla discussione