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Cosa sono le Ciclodestrine?
Testo
<blockquote data-quote="WNC2" data-source="post: 7450185" data-attributes="member: 12902"><p>Le ciclodestrine sono un nuovo tipo di carboidrati ad alte prestazioni. Hanno una serie di proprietà che li differenziano da altri tipi di carboidrati e bevande sportive. Sono utilizzati come integratore intra-allenamento o peri-allenamento.</p><p></p><p>L’apporto di nutrienti durante l’allenamento è diventato sempre più importante in termini di prestazione dell’atleta.</p><p></p><p><strong><span style="font-size: 22px">Cos'è una ciclodestrina e come funziona?</span></strong></p><p></p><p>Le ciclodestrine si ottengono attraverso la degradazione enzimatica dell'amido. Il risultato di questo processo è un prodotto dalla forma toroidale (struttura a forma di cono con una cavità centrale).</p><p></p><p>Sebbene siano state scoperte solo di recente, i farmacisti hanno già molta familiarità con le ciclodestrine. Vengono utilizzati anche in farmaci scarsamente solubili (composti idrofobici).</p><p></p><p><strong>LE MIE CICLODESTRINE:</strong> (Clicca sull'immagine per andare alla pagina del prodotto.)</p><p><a href="http://www.wnc2.biz/wnc2-pure-cyclo-dextrin-1kg.html?=BDC" target="_blank"><img src="http://www.wnc2.biz/images/cache/17ffd95a8b86ceda062d5641746a8da5.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></a></p><p></p><p><strong><span style="font-size: 22px">Proprietà delle ciclodestrine</span></strong></p><p><strong></strong></p><p><strong><span style="font-size: 18px">risoluzione</span></strong></p><p>Le ciclodestrine si dissolvono più facilmente in acqua. Ciò è in parte dovuto alla presenza di -OH (gruppi alcolici) all'esterno della loro struttura. Ciò significa che richiedono una quantità relativamente piccola di acqua per dissolversi correttamente.</p><p></p><p>Questo è estremamente importante con le bevande sportive. Altrimenti, bere troppi liquidi durante l’allenamento o la competizione può ritardare lo svuotamento gastrico. Inoltre, può aumentare la sensazione di gonfiore e nausea o influenzare i livelli di sodio (sebbene non ci siano prove conclusive per quest’ultimo).</p><p></p><p><strong><span style="font-size: 18px">assorbimento</span></strong></p><p>Una ciclodestrina è una sostanza a bassa pressione osmotica.</p><p></p><p>Che cosa significa? È una sostanza che penetra nelle membrane senza grande pressione. Per questo motivo il nostro corpo riesce ad assorbirlo molto velocemente.</p><p></p><p>A differenza di altri carboidrati, queste proprietà accorciano il processo di svuotamento dello stomaco.</p><p></p><p><img src="https://www.bodynutrition.biz/img/cms/gastric-emptying.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p></p><p>All’aumentare della pressione osmotica aumenta anche il tempo necessario per passare attraverso il tratto digestivo.</p><p></p><p><strong><span style="font-size: 18px">Svuotamento gastrico rapido</span></strong></p><p>L'assorbimento aumenta riducendo il tempo necessario per raggiungere l'intestino. Questo è anche il motivo per cui provoca un ottimo aumento dell’insulina e dello zucchero nel sangue. Tuttavia, se confrontiamo una bevanda con ciclodestrina e un'altra con glucosio6, otteniamo il seguente risultato:</p><p></p><p><img src="https://www.bodynutrition.biz/img/cms/glucose-insulin.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p></p><p>A differenza del glucosio, la ciclodestrina provoca picchi di insulina e glucosio più piccoli.</p><p></p><p>Come ho accennato prima, lo svuotamento gastrico è uno dei fattori più importanti per gli atleti. La maggior parte degli atleti lamenta problemi gastrointestinali causati da bevande o gel (soprattutto quelli che non sono abituati ad allenarsi per diversi giorni), che influiscono sulle prestazioni.</p><p></p><p>Per questo motivo molti esperti hanno studiato questo argomento e hanno cercato un collegamento tra svuotamento gastrico e problemi gastrointestinali. Se confrontiamo diverse bevande contenenti carboidrati, otteniamo risultati simili a quelli descritti sopra:</p><p></p><p>Le ciclodestrine hanno quasi lo stesso svuotamento gastrico dell'acqua:</p><p><img src="https://www.bodynutrition.biz/img/cms/gastric-emptying-time.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p></p><p>Questo tempo trascorso nel tratto digestivo più breve non solo si traduce in una migliore digestione, ma riduce anche gli effetti collaterali del consumo di carboidrati durante l'esercizio, come gonfiore o eruttazione:</p><p><img src="https://www.bodynutrition.biz/img/cms/belching-flatulence.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p></p><p>Grafica a sinistra. Gonfiore durante il processo. Grafica a destra. Entità del rigurgito. Questi effetti difficilmente si sono verificati nei soggetti che hanno ricevuto ciclodestrina.</p><p></p><p><strong>LE MIE CICLODESTRINE:</strong> (Clicca sull'immagine per andare alla pagina del prodotto.)</p><p><a href="http://www.wnc2.biz/wnc2-pure-cyclo-dextrin-1kg.html?=BDC" target="_blank"><img src="http://www.wnc2.biz/images/cache/17ffd95a8b86ceda062d5641746a8da5.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></a></p><p></p><p><strong><span style="font-size: 22px">Ciclodestrina VS altri carboidrati</span></strong></p><p>Se ricordate la descrizione precedente della ciclodestrina, è stato detto che si forma dalla decomposizione enzimatica dell'amido. Coloro che hanno familiarità con gli integratori sanno anche che questo è lo stesso processo per ottenere l'amilopectina.</p><p></p><p>Tuttavia, se si confronta una bevanda che contiene ciclodestrina con un’altra che contiene amilopectina, i risultati sono diversi.</p><p></p><p>Ciò è stato dimostrato in uno studio8 in cui 24 persone sane di età compresa tra 25 e 39 anni sono state divise in due gruppi diversi. Il gruppo A ha ricevuto una bevanda contenente 15 g di ciclodestrina e il gruppo B ne ha ricevuta una contenente amilopectina. Si è trattato di uno studio in doppio cieco (né i soggetti né i ricercatori sapevano cosa stava assumendo ciascuna persona per evitare risultati soggettivi). È stato aggiunto un dolcificante in modo che entrambi abbiano un sapore simile.</p><p></p><p>L'allenamento consisteva in 30 minuti a 40 cucchiai del suo VO2 max e 90 minuti al 60%, risultando in un allenamento di due ore. Il risultato è stato il seguente:</p><p></p><p><img src="https://www.bodynutrition.biz/img/cms/comparison-cyclodextrin.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p></p><p>La valutazione dello sforzo percepito (RPE e riflesso dalla scala Borg) era inferiore nel gruppo che consumava ciclodestrina</p><p></p><p><strong><span style="font-size: 15px">I ricercatori hanno spiegato:</span></strong></p><p></p><p>"Il meccanismo responsabile della soppressione dell'aumento dell'RPE durante l'esercizio dopo l'ingestione di HBCD non è chiaro, ma potrebbe essere correlato alla capacità della ciclodestrina di fornire energia e al suo tempo di svuotamento gastrico più breve.</p><p></p><p><strong><span style="font-size: 22px">Conclusioni</span></strong></p><p>Le ciclodestrine aiutano la maggior parte degli atleti perché i loro benefici raggiungono principalmente i gruppi. Da un lato abbiamo i benefici per gli atleti che eseguono esercizi di lunga durata, poiché riduce i problemi gastrointestinali e gli effetti collaterali che si verificano con altre bevande sportive.</p><p></p><p>D'altro canto, per gli atleti che eseguono esercizi anaerobici come lo sprint o il sollevamento pesi, poiché favoriscono l'utilizzo del glucosio da parte delle cellule in un tempo più breve rispetto al resto dei carboidrati, senza aumentare significativamente i livelli di insulina.</p><p></p><p>FONTE: <a href="https://www.bodynutrition.biz/de/blog/nahrungsergaenzungsmittel/cyclodextrine" target="_blank">https://www.bodynutrition.biz/de/blog/nahrungsergaenzungsmittel/cyclodextrine</a></p></blockquote><p></p>
[QUOTE="WNC2, post: 7450185, member: 12902"] Le ciclodestrine sono un nuovo tipo di carboidrati ad alte prestazioni. Hanno una serie di proprietà che li differenziano da altri tipi di carboidrati e bevande sportive. Sono utilizzati come integratore intra-allenamento o peri-allenamento. L’apporto di nutrienti durante l’allenamento è diventato sempre più importante in termini di prestazione dell’atleta. [B][SIZE=6]Cos'è una ciclodestrina e come funziona?[/SIZE][/B] Le ciclodestrine si ottengono attraverso la degradazione enzimatica dell'amido. Il risultato di questo processo è un prodotto dalla forma toroidale (struttura a forma di cono con una cavità centrale). Sebbene siano state scoperte solo di recente, i farmacisti hanno già molta familiarità con le ciclodestrine. Vengono utilizzati anche in farmaci scarsamente solubili (composti idrofobici). [B]LE MIE CICLODESTRINE:[/B] (Clicca sull'immagine per andare alla pagina del prodotto.) [URL='http://www.wnc2.biz/wnc2-pure-cyclo-dextrin-1kg.html?=BDC'][IMG]http://www.wnc2.biz/images/cache/17ffd95a8b86ceda062d5641746a8da5.jpg[/IMG][/URL] [B][SIZE=6]Proprietà delle ciclodestrine[/SIZE] [SIZE=5]risoluzione[/SIZE][/B] Le ciclodestrine si dissolvono più facilmente in acqua. Ciò è in parte dovuto alla presenza di -OH (gruppi alcolici) all'esterno della loro struttura. Ciò significa che richiedono una quantità relativamente piccola di acqua per dissolversi correttamente. Questo è estremamente importante con le bevande sportive. Altrimenti, bere troppi liquidi durante l’allenamento o la competizione può ritardare lo svuotamento gastrico. Inoltre, può aumentare la sensazione di gonfiore e nausea o influenzare i livelli di sodio (sebbene non ci siano prove conclusive per quest’ultimo). [B][SIZE=5]assorbimento[/SIZE][/B] Una ciclodestrina è una sostanza a bassa pressione osmotica. Che cosa significa? È una sostanza che penetra nelle membrane senza grande pressione. Per questo motivo il nostro corpo riesce ad assorbirlo molto velocemente. A differenza di altri carboidrati, queste proprietà accorciano il processo di svuotamento dello stomaco. [IMG]https://www.bodynutrition.biz/img/cms/gastric-emptying.jpg[/IMG] All’aumentare della pressione osmotica aumenta anche il tempo necessario per passare attraverso il tratto digestivo. [B][SIZE=5]Svuotamento gastrico rapido[/SIZE][/B] L'assorbimento aumenta riducendo il tempo necessario per raggiungere l'intestino. Questo è anche il motivo per cui provoca un ottimo aumento dell’insulina e dello zucchero nel sangue. Tuttavia, se confrontiamo una bevanda con ciclodestrina e un'altra con glucosio6, otteniamo il seguente risultato: [IMG]https://www.bodynutrition.biz/img/cms/glucose-insulin.jpg[/IMG] A differenza del glucosio, la ciclodestrina provoca picchi di insulina e glucosio più piccoli. Come ho accennato prima, lo svuotamento gastrico è uno dei fattori più importanti per gli atleti. La maggior parte degli atleti lamenta problemi gastrointestinali causati da bevande o gel (soprattutto quelli che non sono abituati ad allenarsi per diversi giorni), che influiscono sulle prestazioni. Per questo motivo molti esperti hanno studiato questo argomento e hanno cercato un collegamento tra svuotamento gastrico e problemi gastrointestinali. Se confrontiamo diverse bevande contenenti carboidrati, otteniamo risultati simili a quelli descritti sopra: Le ciclodestrine hanno quasi lo stesso svuotamento gastrico dell'acqua: [IMG]https://www.bodynutrition.biz/img/cms/gastric-emptying-time.jpg[/IMG] Questo tempo trascorso nel tratto digestivo più breve non solo si traduce in una migliore digestione, ma riduce anche gli effetti collaterali del consumo di carboidrati durante l'esercizio, come gonfiore o eruttazione: [IMG]https://www.bodynutrition.biz/img/cms/belching-flatulence.jpg[/IMG] Grafica a sinistra. Gonfiore durante il processo. Grafica a destra. Entità del rigurgito. Questi effetti difficilmente si sono verificati nei soggetti che hanno ricevuto ciclodestrina. [B]LE MIE CICLODESTRINE:[/B] (Clicca sull'immagine per andare alla pagina del prodotto.) [URL='http://www.wnc2.biz/wnc2-pure-cyclo-dextrin-1kg.html?=BDC'][IMG]http://www.wnc2.biz/images/cache/17ffd95a8b86ceda062d5641746a8da5.jpg[/IMG][/URL] [B][SIZE=6]Ciclodestrina VS altri carboidrati[/SIZE][/B] Se ricordate la descrizione precedente della ciclodestrina, è stato detto che si forma dalla decomposizione enzimatica dell'amido. Coloro che hanno familiarità con gli integratori sanno anche che questo è lo stesso processo per ottenere l'amilopectina. Tuttavia, se si confronta una bevanda che contiene ciclodestrina con un’altra che contiene amilopectina, i risultati sono diversi. Ciò è stato dimostrato in uno studio8 in cui 24 persone sane di età compresa tra 25 e 39 anni sono state divise in due gruppi diversi. Il gruppo A ha ricevuto una bevanda contenente 15 g di ciclodestrina e il gruppo B ne ha ricevuta una contenente amilopectina. Si è trattato di uno studio in doppio cieco (né i soggetti né i ricercatori sapevano cosa stava assumendo ciascuna persona per evitare risultati soggettivi). È stato aggiunto un dolcificante in modo che entrambi abbiano un sapore simile. L'allenamento consisteva in 30 minuti a 40 cucchiai del suo VO2 max e 90 minuti al 60%, risultando in un allenamento di due ore. Il risultato è stato il seguente: [IMG]https://www.bodynutrition.biz/img/cms/comparison-cyclodextrin.jpg[/IMG] La valutazione dello sforzo percepito (RPE e riflesso dalla scala Borg) era inferiore nel gruppo che consumava ciclodestrina [B][SIZE=4]I ricercatori hanno spiegato:[/SIZE][/B] "Il meccanismo responsabile della soppressione dell'aumento dell'RPE durante l'esercizio dopo l'ingestione di HBCD non è chiaro, ma potrebbe essere correlato alla capacità della ciclodestrina di fornire energia e al suo tempo di svuotamento gastrico più breve. [B][SIZE=6]Conclusioni[/SIZE][/B] Le ciclodestrine aiutano la maggior parte degli atleti perché i loro benefici raggiungono principalmente i gruppi. Da un lato abbiamo i benefici per gli atleti che eseguono esercizi di lunga durata, poiché riduce i problemi gastrointestinali e gli effetti collaterali che si verificano con altre bevande sportive. D'altro canto, per gli atleti che eseguono esercizi anaerobici come lo sprint o il sollevamento pesi, poiché favoriscono l'utilizzo del glucosio da parte delle cellule in un tempo più breve rispetto al resto dei carboidrati, senza aumentare significativamente i livelli di insulina. FONTE: [URL]https://www.bodynutrition.biz/de/blog/nahrungsergaenzungsmittel/cyclodextrine[/URL] [/QUOTE]
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