Enrico Arcelli sulle proteine (gazzetta del 10/05/2012)

Mauro1988

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i due spuntini dovrebbero essere eseguiti tra i 3 pasti principali, poi se uno si allena uno dei due cambia magicamente nome e diventa un altisonante "pasto postworkout" ma cambia poco.

gli spuntini proteici classici sono:
9-10 albuni d'uovo COTTI (30gr prot)
scatoletta grande di tonno al naturale
100gr circa di breasola
oppure per praticità d'uso ed economia di costi 30gr di whey in polvere

ecco, diciamo che le proteine in polvere le prendo dopo l'allenamento, poi i classici tre pasti colazione/pranzo/cena e volevo capire dove inserire il 2° "spuntino" e con cosa.
 

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ecco, diciamo che le proteine in polvere le prendo dopo l'allenamento, poi i classici tre pasti colazione/pranzo/cena e volevo capire dove inserire il 2° "spuntino" e con cosa.

il "cosa" è uno delle "cose" che ti ho scritto, poi lo spuntino 1 è a metà mattina e il 2 a metà pomeriggio, quello dei due che coincide con il tuo allenamento lo rinomini "pasto postworkout" ma la sostanza non cambia
 

ferdylosroq

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Ok allora il pre lo lascio inalterato

Il mio post standard e':
Primi 30'
Succo di frutta (solo per uscite > 2h)
Banana/latte/miele (frullato se ho tempo)

Stretching e doccia, poi:
Piatto di pasta
Insalata mista, pomodori e tonno
1 frutto
Caffè

Può andare?

se il latte è almeno 500ml

500 ml di latte in finestra metabolica? ;nonzo%
come fa a reintegrare al meglio le scorte di glicogeno?
 

Mauro1988

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il "cosa" è uno delle "cose" che ti ho scritto, poi lo spuntino 1 è a metà mattina e il 2 a metà pomeriggio, quello dei due che coincide con il tuo allenamento lo rinomini "pasto postworkout" ma la sostanza non cambia


perfetto grazie.....io tendevo a farlo diventare lo spuntino di mezza notte perchè mi viene sempre fame.
 

Falappafan

Pignone
30 Ottobre 2011
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se non digerisci del latte e del digeribilissimo tonno, se un giorno ti capita di mangiare delle lasagne o una peperonata, in proporzione ti tocca fare una lavanda gastrica?

Con tutto il rispetto ,prova ,vai al sushi a farti una un bella porzione di tonno e ci bevi dietro mezzo litro di latte poi raccontiamoci come stai quando torni a casa ;nonzo%.
 
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Con tutto il rispetto ,prova ,vai al sushi a farti una un bella porzione di tonno e ci bevi dietro mezzo litro di latte poi raccontiamoci come stai quando torni a casa ;nonzo%.

ma perché non leggi con attenzione? non ha detto che li mangia insieme.

inoltre è pieno di culture dove si pasteggia regolarmente a latte, in primis gli americani, è solo questione di abitudine
 

BEM1974

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ma perché non leggi con attenzione? non ha detto che li mangia insieme.

inoltre è pieno di culture dove si pasteggia regolarmente a latte, in primis gli americani, è solo questione di abitudine
AHAHAHHA certo gli americani non sono un buon esempio di cultura alimentare sono degli obesi allucinanti!!!! altro che dieta bilanciata!!!
Comunque, nell'articolo il Dott. dice che è sbagliato assumere tutte le proteine insieme, giustamente, ma qualche anno fà la parola chiave era dieta dissociato e ora si stravolge tutto!!!
Credo che una dieta corretta, ovvero la classica dieta mediterranea possa ricoprire il fabbisogno del 90% di persone .... anche atleti, poi giustamente, per motivi di tempo e di quantità chi volesse incrementare l'apporto di sostanze fà bene a rivolgersi a chi vende integratori!!
 

WNC2

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AHAHAHHA certo gli americani non sono un buon esempio di cultura alimentare sono degli obesi allucinanti!!!! altro che dieta bilanciata!!!
Comunque, nell'articolo il Dott. dice che è sbagliato assumere tutte le proteine insieme, giustamente, ma qualche anno fà la parola chiave era dieta dissociato e ora si stravolge tutto!!!

qualche anno fa il top era l'alluminio e avevi 8 rapporti, ora c'è il carbonio a abbiamo 11 rapporti, porca miseria viviamo in un mondo di stravolgimenti!!!!


in genere si chiama "progresso"
 

Absolut1893

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Il latte l'ho sempre bevuto (freddo) e non ho mai avuto problemi di digestione.
Nel post appena arrivato a casa lo butto giù come se fosse acqua.
E' solo una questione di abitudine..

Ad esempio io non riuscirei a buttare giù una lattina di coca mentre il latte si, semplicemente perchè la coca non sono abituato a berla.

WCN2 ha solo detto che dovrei berne mezzo litro per arrivare ai grammi di pro corretti. Forse 500ml sono un po tanti, ma a 300/350 ci arrivo tranquillamente.

Prima di scrivere le vostre opinioni leggete attentamente ed invece di fare polemica portate le vostre esperienze, sarebbe più utile per tutti.
 

BEM1974

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qualche anno fa il top era l'alluminio e avevi 8 rapporti, ora c'è il carbonio a abbiamo 11 rapporti, porca miseria viviamo in un mondo di stravolgimenti!!!!


in genere si chiama "progresso"
hai ragione il mio intervento era solo per dire che parlando di integratori ed alimentazione in genere bisogna sempre, come giustamente dicevi tu in altri interventi, tener presente che stiamo parlando di zuccheri, proteine e grassi e che sono gli stessi da milioni di anni e lo saranno per milioni di anni, così come lo è il corpo umano, non si tratta di cambiare da alluminio a carbonio, ma di capire come fare a far funzionare meglio quello che abbiamo......quindi in questo stà il progresso!
 

WNC2

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hai ragione il mio intervento era solo per dire che parlando di integratori ed alimentazione in genere bisogna sempre, come giustamente dicevi tu in altri interventi, tener presente che stiamo parlando di zuccheri, proteine e grassi e che sono gli stessi da milioni di anni e lo saranno per milioni di anni, così come lo è il corpo umano, non si tratta di cambiare da alluminio a carbonio, ma di capire come fare a far funzionare meglio quello che abbiamo......quindi in questo stà il progresso!

infatti il progresso ha fatto capire che la dieta dissociata è mal fatta e oggi ogni dieta degna di tale nome per esempio la dieta a zona, prevede 5 o addirittura 6 pasti SEMPRE bilanciati e completi dei vari macronutrienti
 

ferdylosroq

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Il mio post standard e':
Primi 30'
Succo di frutta (solo per uscite > 2h)
Banana/latte/miele (frullato se ho tempo)

500 ml di latte in finestra metabolica? ;nonzo%
come fa a reintegrare al meglio le scorte di glicogeno?

si parlava di proteine, il latte era poco e c'erano altre fonti di carbo se non ricordo

Riformulo la domanda.
Rileggendo ciò che il nostro amico assume in finestra metabolica tu (WNC2), considerando il carico glicemico, consigli 500 ml di latte?

Grazie.
 

WNC2

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Riformulo la domanda.
Rileggendo ciò che il nostro amico assume in finestra metabolica tu (WNC2), considerando il carico glicemico, consigli 500 ml di latte?

Grazie.

io ti consiglio una trentina di grammi di proteine da fonti facilmente digeribili, poi la fonte la scegli tu e dei carbo ad alto I.G. per ripristinare le scorte e stimolare la produzione di insulina.


cito:
Summary of post-exercise nutrient ingestion findings
• Post-exercise (within 30 minutes) consumption of CHO at high dosages (8 – 10 g CHO/kg/day) has been shown to stimulate muscle glycogen re-synthesis [15,65].
• Adding PRO (0.2 g – 0.5 g PRO/kg/day) to CHO at a ratio of approximately 3: 1 (CHO: PRO) has been shown to stimulate glycogen re-synthesis to a greater extent [69].
• Post-exercise ingestion (immediately after through 3 hours post) of amino acids, primarily EAAs, have been shown to stimulate robust increases in muscle PRO synthesis [73,74,83]. The addition of CHO may increase PRO synthesis even more, while pre-exercise consumption may result in the best response of all [9].
• During prolonged resistance training, post-exercise consumption of CHO + PRO supplements in varying amounts have been shown to stimulate improvements in strength and body composition when compared to control, placebo, or CHO-only conditions [10,87,90].
• The addition of Cr (0.1 g Cr/kg/day) to a CHO + PRO supplement may facilitate even greater adaptations to resistance training [84,88].

fonte: International Society of Sports Nutrition position stand: Nutrient timing.
 

ferdylosroq

Apprendista Passista
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io ti consiglio una trentina di grammi di proteine da fonti facilmente digeribili, poi la fonte la scegli tu e dei carbo ad alto I.G. per ripristinare le scorte e stimolare la produzione di insulina.


cito:
Summary of post-exercise nutrient ingestion findings
• Post-exercise (within 30 minutes) consumption of CHO at high dosages (8 – 10 g CHO/kg/day) has been shown to stimulate muscle glycogen re-synthesis [15,65].
• Adding PRO (0.2 g – 0.5 g PRO/kg/day) to CHO at a ratio of approximately 3: 1 (CHO: PRO) has been shown to stimulate glycogen re-synthesis to a greater extent [69].
• Post-exercise ingestion (immediately after through 3 hours post) of amino acids, primarily EAAs, have been shown to stimulate robust increases in muscle PRO synthesis [73,74,83]. The addition of CHO may increase PRO synthesis even more, while pre-exercise consumption may result in the best response of all [9].
• During prolonged resistance training, post-exercise consumption of CHO + PRO supplements in varying amounts have been shown to stimulate improvements in strength and body composition when compared to control, placebo, or CHO-only conditions [10,87,90].
• The addition of Cr (0.1 g Cr/kg/day) to a CHO + PRO supplement may facilitate even greater adaptations to resistance training [84,88].

fonte: International Society of Sports Nutrition position stand: Nutrient timing.

Ok grazie. Ero convinto che servisse il carico glicemico più alto possibile per stimolare la produzione di insulina. Evidentemente mi sbagliavo. o-o
 

ferdylosroq

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io ti consiglio una trentina di grammi di proteine da fonti facilmente digeribili, poi la fonte la scegli tu e dei carbo ad alto I.G. per ripristinare le scorte e stimolare la produzione di insulina.


cito:
Summary of post-exercise nutrient ingestion findings
• Post-exercise (within 30 minutes) consumption of CHO at high dosages (8 – 10 g CHO/kg/day) has been shown to stimulate muscle glycogen re-synthesis [15,65].
• Adding PRO (0.2 g – 0.5 g PRO/kg/day) to CHO at a ratio of approximately 3: 1 (CHO: PRO) has been shown to stimulate glycogen re-synthesis to a greater extent [69].
• Post-exercise ingestion (immediately after through 3 hours post) of amino acids, primarily EAAs, have been shown to stimulate robust increases in muscle PRO synthesis [73,74,83]. The addition of CHO may increase PRO synthesis even more, while pre-exercise consumption may result in the best response of all [9].
• During prolonged resistance training, post-exercise consumption of CHO + PRO supplements in varying amounts have been shown to stimulate improvements in strength and body composition when compared to control, placebo, or CHO-only conditions [10,87,90].
• The addition of Cr (0.1 g Cr/kg/day) to a CHO + PRO supplement may facilitate even greater adaptations to resistance training [84,88].

fonte: International Society of Sports Nutrition position stand: Nutrient timing.

10 grammi di CHO per Kg :azz
 

Falappafan

Pignone
30 Ottobre 2011
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inoltre è pieno di culture dove si pasteggia regolarmente a latte, in primis gli americani, è solo questione di abitudine

. . . Scusa ma io dissentivo dal bere latte col pesce , nn dal bere il latte ,siccome ne bevo tanto da sempre ,proprio per questo motivo nn sono attratto dal tonno dopo averlo bevuto ,anche dopo qualke minuto come fa l amico che lo prende appena arrivato a casa e poi fa lo spuntino dopo la doccia e si mangia il tonno, tutto qua ,avevo letto giusto . . . E nn conosco nessuno che dopo aver mangiato un paio di scatolette di tonno abbia l ' idea di bersi mezzo litro di latte .. Comunque dai ognuno e' attirato a pelle da certi accostamenti alimentari ,io di sicuro latte e pesce nn li prendo anche dopo mezz ora . Grazie comunque per i tuoi consigli alcuni seguibili certamente ,altri meno