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Testo: <blockquote data-quote="WNC2" data-source="post: 7086469" data-attributes="member: 12902">Se vuoi fare un contraddittorio con me sei il benvenuto, però lo devi fare allo stesso livello, citando quelli che tu definisci "alcuni testi", io lo faccio, come vedi ho postato lo studio di riferimento, li cerco, li leggo, li salvo, li allego E tutto ciò mi costa tempo, sono anni che poi esce il tizio di turno dicendomi "ho letto da qualche parte......" però poi queste cose non si trovano mai, quindi facciamo un contraddittorio su testi SCIENTIFICI accessibili a tutti.Per quanto riguarda la "qualità" delle proteine, ti rimando al valore biologico delle stesse (BV):[URL unfurl="true"]https://www.wikidoc.org/index.php/Biological_value[/URL]</blockquote>