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Testo: <blockquote data-quote="kikhit" data-source="post: 5521748" data-attributes="member: 2376"><p>Sono molto in accordo con Berrino, che ebbi modo di conoscere abbastanza anni fa per un progetto che seguivo per lavoro e di cui era a capo del comitato scientifico ed ebbi modo di imparare molte cose da lui e soprattutto di vedere come parlasse in base alla sua lunga esperienza clinica e non solo accademica e di libri. E ricordo bene come spiegasse come l'attività fisica regolare fosse alla base di una buona alimentazione. Una vita sedentaria e ricca di zuccheri semplici e troppe proteine la sconsigliava anche per il fatto che grosse quantità di proteine spesso portano a ingerire anche molti grassi, visto che il consumatore medio non sceglie solo cibi proteici come legumi, un po' di pesce e un po' di carni magre, ma spesso salumi, carni grasse, formaggi in abbondanza, ecc.</p></blockquote><p></p>