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Testo: <blockquote data-quote="kikhit" data-source="post: 5680463" data-attributes="member: 2376">I tajarin van fatti con tanti rossi, essendo molto fini, così tengono bene la cottura <img src="/forum/styles/uix/xenforo/smilies_vb/icon_wink.gif"  class="smilie" loading="lazy" alt=";-)" title="Icon Wink    ;-)" data-shortname=";-)" /> Ci sono alcune ricette di Langa che prevedono anche 40 o più rossi per kg di farina <img src="/forum/styles/uix/xenforo/smilies_vb/icon_wink.gif"  class="smilie" loading="lazy" alt=";-)" title="Icon Wink    ;-)" data-shortname=";-)" />La torta è semplice semplice, io la faccio così:150gr farina 1200 gr zucchero120 gr olio di semi o di oliva (oppure 100 di burro)250 gr di albumi1 bustina di lievito per dolci1 limone (scorza grattugiata) o 1 cucchiaino di cannellaMonti gli albumi a neve, a parte mescoli con le fruste gli altri ingredienti, poi incorpori gli albumi montati, metti in stampo (io faccio la ciambella), in forno a 180°C per mezzoretta.resta una torta molto molto leggera e molto semplice, come dicevo perfetta per la colazione da inzuppare nel caffelatte o a merenda con il the delle 17.00 <img src="/forum/styles/uix/xenforo/smilies_vb/icon_wink.gif"  class="smilie" loading="lazy" alt=";-)" title="Icon Wink    ;-)" data-shortname=";-)" /></blockquote>

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