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Testo: <blockquote data-quote="filippo1957" data-source="post: 4534221" data-attributes="member: 13630">Dò la mia testimonianza avendo una figlia celiaca.Per sapere se si è celiaci bisogna fare due tipi di analisi del sangue,se escono positivi al 90% sei un soggetto celiaco poi si passa alla gastroscopia con biopsia dove viene accertato al 100% l'intolleranza.Tutti i medici da noi interpellati (Policlinico ed ecc.. ecc...)dove và a fare i vari controlli non la chiamano malattia ma intolleranza.Per quanto riguardo l'alimentazione spesso ma non sempre seguo anche io l'alimantazione per celiaci ma più per comodità che per necessità (per evitare di fare due cucine) e non riscontro nessuna differenza,l'unica differenza è il sapore della pasta,il tipo di cottura e il pane che non è più quello croccante.</blockquote>