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Testo: <blockquote data-quote="nicich" data-source="post: 4538739" data-attributes="member: 16158">Ciao quoto te ma rispondo un pò a tutti,io non mi sono mai sognato di dire "gli zuccheri fanno male" sia ben chiaro. Il mio discorso è rivolto al glutine ed in questo, caso visto che si sta parlando del regime alimentare suggerito da Piro Mozzi, anche a latticini (e suoi derivati) e frutta(ma questa la sconsiglia il solo Mozzi).Io assumo zuccheri da verdura, ortaggi e quando ne ho voglia da miele.Non mangio pasta perchè non conosco la fonte da cui proviene (ti sei mai chiesto da dove arriva il grano che utilizzano le industrie pastarie??????)Non assumo prodotti da forno perchè in quel caso preferisco farmeli a casa e decidere IO cosa metterci dentro.Non assumo latticini perchè se ho voglia di latte utilizzo quello di mandorle, nocciole, cocco è buono lo stesso e non si tratta di sangue filtrato.Se proprio non si riesce a fare a meno della pasta con farina 00 io consiglio di assumere Kamut o farro(ma anche in questo caso diffiderei), se proprio si vuole mangiare un carboidrato complesso meglio il riso, se proprio volete il ricordo dello spaghetto da classici italiani comprate gli spaghetti di riso.Per quanto riguarda gli studi a supporto di queste tesi lasciamo perdere.In Italia la ricerca è alla stregua della mendicanza non ci sono fondi per effettuare ricerche serie su malattie neurodegenerative immagina se ci sono fondi per dimostrare intolleranze alimentari.In America il discorso è un pò diverso, uno per una maggiore disponibilità di fondi privati e due perchè non hanno vincoli con case produttrici di "alimenti sospetti" <img src="/forum/styles/uix/xenforo/smilies_vb/icon_mrgreen.gif"  class="smilie" loading="lazy" alt=":mrgreen:" title="Icon Mrgreen    :mrgreen:" data-shortname=":mrgreen:" />Le principali fonti di ricerca si possono trovare negli scritti del prof. Cordain e del dr. Wolf.Consiglio spassionato se dovete leggere i loro scritti fatelo in lingua originale eviterete di leggere costronerie in traduzione.Saluti.<img src="/forum/styles/uix/xenforo/smilies_vb/beer.gif"  class="smilie" loading="lazy" alt="o-o" title="Beer    o-o" data-shortname="o-o" /></blockquote>

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