Rispondi alla discussione

JavaScript è disabilitato. Per una migliore esperienza di navigazione attivalo nel tuo programma o nella tua app per navigare prima di procedere.

Testo: <blockquote data-quote="Salazar82" data-source="post: 2690412" data-attributes="member: 30512">Il miele è ricco di sostanze e principi nutritivi molto utili.....In ambito sportivo, esso viene assunto soprattutto per la sua alta concentrazione di zuccheri semplici (mi riferisco a glucosio e fruttosio in particolare!) che permettono doi rifornire il nostro organismo di energie subito disponibili. E' vero che sciogliere il miele in thè, acqua, o latte bollente, lo depaupera di alcuni dei suoi principi nutritivi, non nutritivi(alludo per esempio alla germicidina) e sensoriali; sulla base di questo io vorrei fare degli appunti per rendere più chiara la questione.....Nel momento in cui si mette il miele in soluzione (tanto per capirci: in acqua, thè o latte), si attiva un enzima presente già nel miele tal quale che catalizza una reazione chimica e che porta alla produzione di acido gluconico ed acqua ossigenata consumando il glucosio naturalmente presente nel miele.....indipendentemente dal fatto che l'acqua aggiunta sia bollente, calda o fredda.....  <img src="/forum/styles/uix/xenforo/smilies_vb/wink.gif"  class="smilie" loading="lazy" alt=";)" title="Wink    ;)" data-shortname=";)" />Per quanto riguarda il fatto della temperatura, essa influisce sulle proprietà del miele se consideriamo che le alte temperature, esse possono inattivare vitamine presenti nel miele, molecole aromatiche che contribuiscono al profilo sensoriale del prodotto.Un MIO PARERE: se si vuole assumere miele per ottenere un rifornimento di zuccheri, va bene anche sciolto a qualsiasi temperatura, tanto lo siconsume nelle immediate ore successive; se lo si assume per che volgiamo utilizzare anche gli altri elementi nutritivi presenti in esso, meglio assumerlo tal quale!!  <img src="/forum/styles/uix/xenforo/smilies_vb/wink.gif"  class="smilie" loading="lazy" alt=";)" title="Wink    ;)" data-shortname=";)" />Ciao a ttutti e spero sia stato d'aiuto!  :)</blockquote>

Verifica Anti SPAM

Alto Basso

Cerca

Cerca

Rispondi alla discussione