Ho scritto male ora in mensa mangio
Riso in bianco o al pomodoro
Affettati Qnd c'è speck o bresaola
Bistecca ai ferri
Ho in solo difetto nn riesco a rinunciare ai formaggi, xcio assumo poco lattosio nel resto ( facendo anche fatica a digerirlo mi va bene)
purtroopo, credo di aver capito, che lui li mangi sopratutto per il gusto e per la gola, e pourtroppo i formaggi piu buoni son quelli piu grassi....Dipende da che tipo di formaggi e dalla quantità sopratutto
purtroopo, credo di aver capito, che lui li mangi sopratutto per il gusto e per la gola, e pourtroppo i formaggi piu buoni son quelli piu grassi....
Ma credo che sia uno strappo che gli si possa conceder
NOoooo la mozzarella nooooo....La mozzarella è la mia rovina.
Cmq avete ragione entrambi, i formaggi più grassi son quelli più gustosi.
La mozzarella ha il 44 % di grassi (fonte http://www.valori-alimenti.com/nutrizionali/tabella01026.php)@sepica ma perchè dici "mozzarella noooooo" e poi mangi i fiocchi di latte?.La mozzarella ha pochi grassi se parliamo di latticini grassi.
NOoooo la mozzarella nooooo....
guarda io ho scoperto i fiocchi di latte che in sostanza hanno lo "stesso" sapore della mozzarella ma hanno il 4% di grassi e sopratutto 10 gr di proteine di "prima" scelta.
è mozzarella tritata provali .... oppure al limite il formaggio primo sale o anche ricotta, ma ....oltre è tutta roba molto grassa buona ma grassa....
Non demonizziamo i grassi, servono anche quelli e anche un po di saturi animali non ammazzano e poi sono i saturi trattati "male", quelli cotti ad alte temperature o soffritti i veramente dannosi.
Io sono goloso di formaggi ma faccio attenzione soprattutto a "non mangiarli a fine pasto" come se fosse acqua, io per es. mi tolgo lo sfizio con mix di formaggi come secondo, oppure ci faccio colazione (ricotta/yogurt/latte), ovviamente li digerisco tutti bene.
Come sempre conta la quantità e la frequenza, non si ingrassa di "formaggi grassi" :rosik: ma di "eccesso calorico" e poca attività, certo con alimenti ad elevata densità calorica fai prima....
@sepica ma perchè dici "mozzarella noooooo" e poi mangi i fiocchi di latte?.La mozzarella non ha molti grassi, più dei fiocchi ok ma non esageratamente.
E poi i grassi abbassano il picco glicemico causato dai latticini in generale, per assurdo è peggio un formaggio "light" o con pochi grassi comunque che uno grasso.
io ci provo a consigliare un surrogato, conscio che appunto è un surrogato.....sepica che stai a di :rosik: la mozzarella è la mozzarella!! quella buona non ha sostituti!! purtroppo
occhio con la ricotta, che spesso è addizionata con la panna
ma del parmigiano? che mi dite? io più o meno 300gr a settimana li faccio fuori
su qualche altro 3d, o su questo stesso, si parlava anche di picco insulinico causato dall'assunzione di grassi, e i latticini si diceva fossero tra gli alimenti che stimolano di più l'insulina. Francamente non so se è vero o no...però se assumo latticini subito prima di uscire in bici, mi scende la pressione sotto i piedi e per carburare ci metto tantissimo, se mangio qualsiasi altra cosa nelle stesse quantità (caloriche) carburo abbastanza velocemente. Ho fatto un po' di prove per capire se la cosa ptesse aver fondamento, ammesso che addomentarsi in bici sia una prova del picco di insulina...ovvio.
io ci provo a consigliare un surrogato, conscio che appunto è un surrogato.....
ragazzi , anche a me la mozzarella ma purtroppo è una "maledetta" perche con il suo aspetto fresco e leggero sembra che te ne puoi mangirae un fottio, ed invece ti frega...come detto io come surrogato ho provato i fiocchi, che hanno un sapore "suìimile" alla mozzarella ma con molto meno danni ...e non ho parlato della versione light con il 0,5 % di grassi.
ma cmq oltre ai grassi i fiocchi hanno anche un alto indice proteico ottimo sostituto dell integratori whey (siamo arrivati all assurdo, che si consiglia roba naturale che sostituisce gli integratori... )
La mozzarella x me è solo quella di bufala che viste le oggettive difficoltà di approvvigionamento mangerò si e no 2 volte al mese.
Poi vado di Asiago fresco o stagionato
Rispondo anche a @sepica, effettivemente la mozzarella ha molto più grassi dei fiocchi e poi te ne passi a mangiarla che è un piacere...però gx2 non sono i grassi che alzano l'insulina, casomai abbassano il picco.
I latticini prima di uscire meglio sempre di no (stimolano l'insulina, è un dato di fatto assodato dalla medicina, di più quelli MAGRI), o almeno io solo ricotta nel caso che non è proprio un latticino e abbinata a pochi carbo e un minmo di grassi.
Poi approfondiamo.....ora scappo a pedalare, qua mica si fanno chiacchiere!!!.
Comunque ho visto che sti fiocchetti si possono fare in casa, ci proverò
da buon pugliese devo difendere la mozzarella di mucca
Partendo da prodotti genuini, quella di mucca è meno grassa, ma non meno saporita, sono sapori diversi...semmai il problema è trovare prodotti genuini e non mischiati (o totalmente composti) da latte e cagliate di dubbie origini
Comunque ho visto che sti fiocchetti si possono fare in casa, ci proverò
da buon pugliese devo difendere la mozzarella di mucca
Partendo da prodotti genuini, quella di mucca è meno grassa, ma non meno saporita, sono sapori diversi...semmai il problema è trovare prodotti genuini e non mischiati (o totalmente composti) da latte e cagliate di dubbie origini
di mucca è impropriamente detta mozzarella, la definizione giusta è fior di latte....
a proposito di picco insulinico, è vero che i latticini, specie lo yogurt magro, lo alzano, ma io lo prendo sempre prima di uscire in bici (colazione con yougurt+avena+2/4 noci+banana) e non ho mai avuto problemi. in realtà non ho problemi, o quasi, qualsiasi cosa mangi...
La mozzarella ha il 44 % di grassi (fonte http://www.valori-alimenti.com/nutrizionali/tabella01026.php)
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