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Testo: <blockquote data-quote="gepp1" data-source="post: 5203822" data-attributes="member: 13304">[MENTION=2109]gipsy[/MENTION] tutto vero, non ho mai detto di eliminare del tutto questi tali alimenti. Infatti le diete "restrittive" per la maggior parte x i sedentari, partono da un sunto sbagliato, si eliminano i carboidrati assieme agli zuccheri complessi (come appunto lo zucchero bianco) ma così facendo si manda troppo in crisi il fisico ed infatti dopo poche settimane la maggior parte salta e riprende alimentazioni errate. Ecco perchè ho detto che l'alimentazione è più soggettiva di una sella, discorso latte ho sempre premesso che è un discorso mio personale ma di base rimane il discorso che non siamo predisposti per natura a digerire il latte vaccino. (per curiosità quale sarebbero glia animali che in natura si alimentano con latte di altre specie?)Per la Farina bianca non so le fonti del blogger ma io ho parlato con un tecnico agronomo che mi ha confermato la mutazione genetica avvenuta 70 anni fa del grano, per questioni di economia, dopo la II Guerra mondiale serviva un grano più forte con meno malattie che resistesse alle intemperie e che fosse più pratico da trebbiare con le prime macchine agricole, le proprietà nutritive non vennero tenute in conto, ci siamo alimentati con una farina di scarsissima qualità, dimostrazione ne è che negli ultimi 20 anni l'incidenza di patologie come la celiachia ha avuto una crescita tangibile.Poi rimane vero cmq il sunto di base che l'alimentazione è soggettiva quello che va bene a me può non andare bene a tutti gli altri e viceversa.</blockquote>

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