Ciao a tutti!..
Sono alto 172 cm e peso 64,5 kg. Come peso in sè non ho problemi in quanto, data la mia struttura ossea medio-piccola, il mio peso ideale sarebbe sui 63,5 kg, distante appena un kilogrammo. Però ho una massa grassa al 18,5% ed ho come obiettivo a breve termine di scendere sotto il 17,5% e come obiettivo successivo di avvicinarmi il più possibile al 13%.
Da cinque giorni ho cominciato la seguente dieta che ricalca molto fedelmente, per i primi quattro giorni, una trovata su di una rivista e che ha l'obiettivo di far diminuire il colesterolo (che attualmente ho un po' alto) e per i successivi tre giorni appena meno fedelmente ma sempre rispettando la sua concezione. Penso di continuarla per altre otto settimane e poi verificherò i risultati in termini di peso, % di massa grassa e livelli di colesterolo. Note: quando si parla di
olio si intende olio extravergine d'oliva. Durante la giornata bevo 7 bicchieri (circa 1 litro e mezzo) d'acqua prima di/lontano dai pasti ed a pranzo e a cena un bicchiere di tè verde o di bevanda alla cola senza nè zuccheri nè caffeina.
1° Giorno
Colazione
1 tazza di tè verde
3 gallette di riso oppure di mais
3 cucchiaini di marmellata senza zucchero aggiunto
1 frutto di stagione
4 mandorle
Spuntini
1 yogurt magro con un cucchiaio di semi di chia oppure un frutto con 4 nocciole o 3 noci
Pranzo
Un piatto di insalata di finocchi e mele
85 gr di penne integrali con 2 cucchiai di salsa di pomodoro
200 gr di tofu con porri
200 gr di carote al vapore
1 caffè decaffeinato
Cena
Un piatto di insalata di lattuga e rucola condita con un succo di limone e un filo d'olio
1 porzione di ceci "arancia e salvia"
200 gr di cime di rapa lessate brevemente, strizzate ,tritate e passate in padella con un filo d'olio
3 gallette di riso o di mais
2° Giorno
Colazione
1 tazza da 150 ml di latte magro con caffè decaffeinato
70 gr di pancarrè integrale
3 cucchiaini di marmellata senza zucchero aggiunto
1 frutto di stagione
4 nocciole
Spuntini
1 yogurt magro con un cucchiaio di crusca d'avena oppure un frutto con 4 mandorle o 3 noci
Pranzo
1 piatto di rucola
85 gr di spaghetti integrali "aglio, olio e peperoncino"
100 gr di salmone di salmone cotto in padella antiaderente
200 gr di broccoli al vapore
1 caffè decaffeinato
Cena
Un piatto di insalata di carote grattuggiate e sedano
100 gr di pesce (idealmente di sgombri)
200 gr di spicchi di carciofi (surgelati) lessati e conditi con limone e un filo d'olio
3 gallette di riso o di mais
3° Giorno
Colazione
1 tazza da 150 ml di latte magro con caffè decaffeinato
70 gr di pancarrè integrale
3 cucchiaini di marmellata senza zucchero aggiunto
1 frutto di stagione
3 noci
Spuntini
1 yogurt magro con un cucchiaio di semi di girasole oppure un frutto con 4 mandorle o nocciole
Pranzo
Un piatto di indivia belga e capperi
85 gr di fusilli integrali cotti al dente e saltati in padella con 2 cucchiaini di olio e un trito di prezzemolo e cipolla (1 cucchiaio)
200 gr di cavolfiore al vapore
Cena
Un piatto di insalata di radicchio e mela
100 gr di tacchino alla curcuma
200 gr di coste lessate e passate in padella con un filo d'olio
3 gallette di riso o di mais
4° Giorno
Colazione
1 tazza di tè verde
3 gallette di riso (oppure di mais)
3 cucchiaini di marmellata senza zucchero aggiunto
1 frutto di stagione
4 mandorle
Spuntini
1 yogurt magro con un cucchiaio di semi di lino oppure un frutto con 4 nocciole o 3 noci
Pranzo
Un piatto di insalata di finocchi con arance
1 porzione di pasta integrale (85 gr) e lenticchie
200 gr di spinaci lessati brevemente, strizzati, tritati e passati in padella con un filo d'olio e 1 cucchiaio di cipolla tritata
Cena
Un piatto di insalata riccia e sedano
1 porzione di seitan ai funghi
200 gr di cavolo verza tagliato a listarelle e cotto in padella con 1 spicchio d'aglio e 2 cucchiaini di olio
3 gallette di riso o di mais
5° Giorno
Colazione
1 tazza da 150 ml di latte magro con caffè decaffeinato
4 fette biscottate integrali o 3 fette biscottate ai cereali
3 cucchiaini di crema di nocciole e cacao senza grassi idrogenati né di palma o di marmellata senza zucchero aggiunto
1 frutto di stagione
4 nocciole
Spuntini
1 yogurt magro con 1 cucchiaio di semi di zucca o 1 frutto e 4 mandorle o 3 noci
Pranzo
Un piatto di insalata mista
85 gr di Quinoa alle verdure (carote, cipolla, pomodori e zucchine)
175 gr di pollo al pesto
200 gr di indivia belga da tagliare a listarelle e cuocere in padella con 2 cucchiaini di olio, cipolla tritata, timo e pepe
Cena
Un piatto di insalata riccia
50 gr di gorgonzola o di crescenza o di mozzarella o 60 gr di feta o 90 gr di ricotta o 150 gr di fiocchi di latte
200 gr di zucchine al vapore
3 Gallette di riso o mais
6° Giorno
Colazione
1 tazza di tè verde
4 fette biscottate integrali o 3 fette biscottate ai cereali
3 cucchiaini di crema di nocciole e cacao senza grassi idrogenati né di palma o di marmellata senza zucchero aggiunto
1 frutto di stagione
3 noci
Spuntini
1 yogurt magro con un cucchiaio di semi di chia oppure un frutto con 4 mandorle o nocciole
Pranzo
Insalata di radicchio
85 gr di fusilli integrali alle melanzane con erbe aromatiche o 85 gr di riso integrale con lenticchie
1 hamburger vegetale (100 gr)
Cena
200 gr di straccetti di fesa di tacchino al succo di ananas
Una insalata di rucola e pomodorini con mirtilli
7° Giorno
1 tazza da 150 ml di latte magro con caffè decaffeinato
4 fette biscottate integrali o 3 fette biscottate ai cereali
3 cucchiaino di crema alla nocciola senza grassi idrogenati o di marmellata senza zucchero aggiunto
1 frutto di stagione
4 nocciole
Spuntini
1 yogurt magro con 1 cucchiaio di semi di girasole oppure un frutto con 3 noci
Pranzo
Una insalata iceberg con salsa dressing allo yogurt, mandorle e pepe
120 gr di couscous con peperoni e pomodori
Cena
4 seppie cotte in padella servite con spinacini e mandorle o con cime di rapa
oppure 150 gr di vitello in padella servita con pomodori datterini ed olive