Ah, ok, se fai test/lavori specifici di forza resistenza, ok.
Questi sono i casi in cui si ricerca appositamente una bassa cadenza, per fare un certo tipo di allenamento ed infatti serve un rapporto lungo.
Ne consegue una velocità di salita più lenta (ma non importa, visto che è un allenamento e la finalità non è salire nel minore tempo).
A volte però si sente gente che dice "Bobbiano vado su con il 53!" quasi a ritenere questo un merito, quando invece, conoscendoli benissimo, so che sono ben più lenti di me (ed infatti con il 53 salgono a cadenze ridicole con sforzi immani)... a me fanno sinceramente pena, perché:
1) non sanno che con un rapporto adeguato salirebbero più velocemente
2) non hanno capito nulla della fisica e della dinamica del gesto atletico della pedalata (che è più efficiente ad una cadenza di 70/80 rpm)
3) non sanno nulla di matematica per capire che se con il tuo fisico tu puoi salire ad una certa velocità, il rapporto lo calcoli partendo da quella velocità, in modo da ottenere una cadenza di cui al punto 2), e quello è il modo migliore per salire