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Testo: <blockquote data-quote="moreno5311" data-source="post: 2386130" data-attributes="member: 6817"><p>beh, per tradizione il piemonte fà dei rossi spettacolari, moooolto importanti, in veneto ci siamo arrivati un pò dopo nel senso che storicamente si è sempre puntato più sulla quantità che sulla qualità. solo negli ultimi 15/20 anni il trend si è invertito anche se eccellenze le abbiamo sempre avute (Amarone per esempio). Il passaggio da quantità a qualità non è subito fatto in quanto spesso e volentieri per i rossi qualità significa invecchiamento di 3/4/5 e più anni pertanto una azienda agricola ammesso che le sue viti e il suo enologo siano di livello non può inventarsi da un'anno all'altro un vino importante sennò resterebbe senza introiti=guadagno per troppo tempo... ma ci stiamo arrivando pian piano specialmente nel veronese e qualche "macchiolina" berica/prealpina</p></blockquote><p></p>

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