c'e' pure un aspetto un po' piu'sottile , non so se e' vero perche' letto su internet dove si dice di tutto e di piu' ma mi piacerebbe approfondire.
dice che in eccesso di glucosio nel sangue prima dello sforzo (esempio colazione abbondante) , l'organismo reagisce (tramite l'insulina) in modo da consumare carboidrati il piu' possibile a scapito del consumo dei grassi ( insomma l'insulina stimolata da una colazione abbondante inibirebbe l'utilizzo dei grassi)
ora copio/incollo:
http://www.runcard.com/gli-zuccheri-per-lo-sport
PRIMA DELLO SFORZO- Quelli che hanno un
alto indice glicemico, come il glucosio, il saccarosio e le maltodestrine, per esempio, non vanno bene –
se assunti in quantità abbondante – subito prima di uno sforzo prolungato, poiché impedirebbero l’utilizzo dei grassi e, dunque, obbligherebbero i muscoli a consumare precocemente le scorte di carboidrati (il glicogeno), determinando il loro rapido esaurimento e la netta diminuzione dell’efficienza. Prima dello sforzo vanno preferiti, semmai, il fruttosio e l’isomaltulosio, ma in dosaggi contenuti.
DURANTE E DOPO LO SFORZO. – Durante la competizione, si devono scegliere i carboidrati in modo tale da garantire il massimo rifornimento possibile di energia ai muscoli impegnati nello sforzo. Un tempo si riteneva che la scelta migliore fosse costituita dal glucosio che non deve essere digerito (è già una molecola semplice) e che é assimilato velocemente; oppure dalle maltodestrine che hanno un transito più veloce dallo stomaco e che sono sì costituite da alcune o varie molecole di glucosio legate le une alle altre, ma che sono digerite in tempi molto ridotti. Ci si accorse poi che l’uno o le altre non potevano fornire ai muscoli più di un grammo per minuto di carboidrati, poiché le molecole che determinano il passaggio del glucosio dall’intestino al sangue più di tanto non ne riuscivano a trasportare. Aggiungendo il fruttosio, si sfruttavano anche i trasportatori specifici di questo zucchero e, quindi, si otteneva di far arrivare molta più energia alla muscolatura.
La stessa miscela fra maltodestrine e fruttosio (o fra glucosio e fruttosio) va bene anche una volta terminato l’impegno, specie se si deve ricostruire in fretta il glicogeno dei muscoli. Il recupero di altre “fatiche”, quali quelle delle microlesioni ai muscoli, ad ogni modo, richiede anche l’assunzione di proteine.
ps. ambasciator non porta pena.
)
) mangiato due panini alla marmellata (~350 kcal) 30 minuti prima di partire mentre tornavo dal lavoro ma durante niente. Buone sensazioni durante, non ho avvertito bisogno di integrare. Per intensità leggermente inferiori (allenamenti di qualità “umani” 
) ma sulle 2h30 devo mangiare se voglio mantenere brillantezza fino alla fine...
