Secondo me se arrivi a spezzare la catena sbagli, perché oltre che molto pericoloso (infatti la catena ti si spezza quando spingi forte, magari sui pedali in salita e rischi di cadere perché ti sbilanci, e farti male), ti obbliga a cambiare sempre il pacco pignoni ed inoltre quando la catena è molto allungata ed il pacco si è consumato con essa le prestazioni nella cambiata non sono più buone come da nuova.
Secondo me devi rispettare le tolleranze della casa costruttrice, che sicuramente sono più corrette di qualsiasi altra cosa si possa dire.
Quindi o usi il misurino in fotografia o un calibro comune, misurando 6 maglie interne (cioè quelle più strette, che "si fanno abbracciare dalle esterne") usando la misura interna del calibro. Non devi avere più di 132.6mm, (in un tratto con catena in tensione, quindi la parte sopra con una mano che spinge i pedali).
Se rispetti tutte le volte queste misure e cambi catena, per cambiare pacco ti basta farlo quando con catena nuova salta e fa rumore... difficilmente prima di 3-4 cambi catena...
Io la mia
shimano 105 l'ho cambiata a 132.75 e la nuova va alla perfezione con il solito pacco che quindi non si è consumato. Km totali 5500.