Il perchè dei carboidrati/1
- Creatore Discussione folinhouse
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io io!!!
di solito a fine luglio quando finiscono le gare passo qualche giorno in collina vicino a roncofreddo ... se venissi mi piacerebbe un casino!
son le mie distanze abituali in quei posti, eheheh
Folin...sapevo che se avessi reclutato un po' di gente avresti cambiato idea...
se lo fate in giugno probabilmente ci siamo anche io e kerri.
ERBike88
Apprendista Cronoman
Ciao a tutti, volevo chiedervi un parere.
Piano piano stò gradualmente riducendo i carbo, non ho fretta, voglio trovare il mio giusto equilibrio e cercare di verificare su di me le varie variazioni.
Ora, ho diminuito di molto i carbo a colazione, ma non eliminati, sostiuendoli con dei grassi, le proteine erano già a posto. Il carico glicemico dovrebbe essere di molto contenuto rispetto a prima e ho da subito avvertito alcune sostanziali differenza. Arrivi a pranzo senza mangiare altro, fame zero e la cosa più evidente è che non parto subito carico, ma dopo circa 1h. 1h 1/2, inizio a sentirmi veramente bene
, prima era il contrario, a pranzo poi ho nettamente meno fame, e anche se mangio ancora carbo, anche qui riesco a ridurre.
A grandi linee faccio colazione con, 250ml di latte, 30gr di whey, 2 fette da 55gr di pane integrale agli 8 cereali (37gr di carbo x100gr) 2 cuchiainiiniini di marmellata e 30gr di burro. Mi trovo molto bene, ma il dubbio è sono troppi 30-35gr di burro ogni mattina?
Grazie a che mi risponde.
Piano piano stò gradualmente riducendo i carbo, non ho fretta, voglio trovare il mio giusto equilibrio e cercare di verificare su di me le varie variazioni.
Ora, ho diminuito di molto i carbo a colazione, ma non eliminati, sostiuendoli con dei grassi, le proteine erano già a posto. Il carico glicemico dovrebbe essere di molto contenuto rispetto a prima e ho da subito avvertito alcune sostanziali differenza. Arrivi a pranzo senza mangiare altro, fame zero e la cosa più evidente è che non parto subito carico, ma dopo circa 1h. 1h 1/2, inizio a sentirmi veramente bene
, prima era il contrario, a pranzo poi ho nettamente meno fame, e anche se mangio ancora carbo, anche qui riesco a ridurre.A grandi linee faccio colazione con, 250ml di latte, 30gr di whey, 2 fette da 55gr di pane integrale agli 8 cereali (37gr di carbo x100gr) 2 cuchiainiiniini di marmellata e 30gr di burro. Mi trovo molto bene, ma il dubbio è sono troppi 30-35gr di burro ogni mattina?
Grazie a che mi risponde.
Grazie folin, sò che sui latticini ci sono pareri controversi, ma per il momento quello che voglio cercare di provare io è di ridurre il più possibile il carico glicemico dei cibi che mangio e vedere le risposte del mio corpo, poi da qui vedere dove posso arrivare.
La cosa che mi sembra veramente strana è aver avuto delle risposte così evidenti, già solo sostituendo parte dei carbo con dei grassi. Devo capire.
La colazione con gli albumi AIA cotti in padella ieri mi ha disgustato...quella sbobba bianca l' ho mandata giu a fatica, anche con cocco e cacao sopra...
Allora oggi, su insegnamento di Erby, ho fatto cosi:
Ho messo 250 g di albumi in una scodella, ho aggiunto un cucchiaio di farina di farro per ogni 100 g di albume, un po di cacao, mandorle e nocciole...ho mescolato tutto e ho cotto in padella caldissima antiaderente con un po di burro.
Risultato= una creps molto molto molto piu invitante della sbobba di ieri che ho mangiato con molto piu gusto; metà con miele spalmato sopra, metà con 50 g di prosciutto!
Ve la straconsiglio (se non lo avete gia fatto)...
Domanda: cucinati in questo modo, gli albumi perdono le proprietà e le sostanze per i quali li mangio/amo?!?!
Grazie
scusa ma se lo mangi per le proteine (l'unica cosa che posiiede) e lo metti in padella caldissima non ti mangi più nulla...
Hai presente il latte quando bolle che fa quella patina sopra che spesso noi non beviamo??
quelle sono le proteine (restanti) del latte.
figurati quelle dell'albume a temperature caldissime che fine fanno....
ciaooo
Mik84 che tu sia scettico su questo argomento si capisce dal primo intervento che hai fatto in questo thread non c'è bisogno che tu lo ribadisca.
Ammetti anche di essere ignorante, ma visto che la conoscenza ti viene messa a disposizione in questo forum e in questo thread in particolare, e anche in forma molto divulgativa, magari prima di venire a dispensare sapere e a esprimere dubbi educazione vorrebbe che tu leggessi un minimo cosa si dica in questo thread e faccia poi dei commenti circostanziati.
Se poi dici che sei ignorante, almeno non venire a spiegare come cuocere l'albume ne distrugga la parte proteica, affermazione che è totalmente campata in aria e indice della ignoranza che comunque a tuo merito hai ammesso.
Grazie.
Ammetti anche di essere ignorante, ma visto che la conoscenza ti viene messa a disposizione in questo forum e in questo thread in particolare, e anche in forma molto divulgativa, magari prima di venire a dispensare sapere e a esprimere dubbi educazione vorrebbe che tu leggessi un minimo cosa si dica in questo thread e faccia poi dei commenti circostanziati.
Se poi dici che sei ignorante, almeno non venire a spiegare come cuocere l'albume ne distrugga la parte proteica, affermazione che è totalmente campata in aria e indice della ignoranza che comunque a tuo merito hai ammesso.
Grazie.
scusa ma se lo mangi per le proteine (l'unica cosa che posiiede) e lo metti in padella caldissima non ti mangi più nulla...
Hai presente il latte quando bolle che fa quella patina sopra che spesso noi non beviamo??
quelle sono le proteine (restanti) del latte.
figurati quelle dell'albume a temperature caldissime che fine fanno....
convinto???dopo alcune prove,prendendo spunto anche da questa interessante discussione,sono giunto alla conclusione che se il mio organismo non riceve dei carboidrati nel pasto precedente all'allenamento,io di solito mi alleno alla sera,non vado una sega!
Fatico anche a fare salire il cuore
nessuna polemica e' solo la mia esperienza
Fatico anche a fare salire il cuore
nessuna polemica e' solo la mia esperienza
E' da 10 anni che mi confronto prima a livello di professione poi solo come amatore, ma vedere che per fare 15 granfondo all'anno uno si stia li a vedere quante proteine prende la mattina piuttosto che il numero di carboidrati assunti durante il giorno mi fa un pò sorridere, tutto qui...
Ovvio l'integrazione ci vuole anzi è fondamentale soprattutto degli elettroliti durante il periodo estivo e l'alimentazione deve essere adeguata, ma ragazzi non ho mai sentito nessuno che si tira questi pacchi!!
La bicicletta va vissuta con un sano agonismo.
Questo il mio parere, poi ovvio se c'è qualcuno che nella vita non ha nussun altro sfogo e il tutto si centra su quello
Ovvio l'integrazione ci vuole anzi è fondamentale soprattutto degli elettroliti durante il periodo estivo e l'alimentazione deve essere adeguata, ma ragazzi non ho mai sentito nessuno che si tira questi pacchi!!
La bicicletta va vissuta con un sano agonismo.
Questo il mio parere, poi ovvio se c'è qualcuno che nella vita non ha nussun altro sfogo e il tutto si centra su quello
Ultima modifica:
Carboidrati = clucosio =livello glicemico nel sangue.
I muscoli lavorano con glucosio e ossigeno, così come gli altri organi, ci sono 2 principali fonti di glucosio 1 è di riserva nei muscoli 1 è nel sangue e 1 di riserva è nel fegato.
Il nostro corpo prima garantisce ossigeno e glucosio agli organi nobili, poi viene tutto il resto.
Se non c'è abbastanza glucosio dopo circa 15 minuti viene attivata la sintetizzazione dei grassi, manovra assai più lenta per produrre energia, e la suddetta non risulta così performante ed efficente come quella prodotta con zuccheri semplici.
Quindi normale che non vai, o meglio non andiamo.
se la mandria dei folli è cospicua proverò ad esserci .....ovviamente se folin rifiuta andiamo a prenderlo a forza
per il momento spero di uscire vivo dal 20 giugno
Già riusciendo ad esserci.....io poi ho anche il 4 luglio....se la mandria dei folli è cospicua proverò ad esserci .....ovviamente se folin rifiuta andiamo a prenderlo a forza
per il momento spero di uscire vivo dal 20 giugno
ma quello non mi preoccupa.....
D
Deleted member 2182
Guest
Non cominciare a mettere le mani avanti già 2 mesi prima.... per come vai e come ti alleni farai pure molto molto bene... nessun dubbio a riguardo.
Se lo facciamo a giugno potrei esserci anch'io, ho ancora dei giorni di ferie da prendere e mi devo rifare dallo scorso anno che dovevo andare sulle dolomiti a giugno per il mio compleanno dei 40 anni, ma mi son rotto il polso
. Ovviamente viene anche folin, non ci sono dubbi.Però prima fai un po' di training in discesa, se no facciamo notte
Sei sicuro che restino li belle tutte le proteine?
Auguri mangiane tanti allora belli cotti e vedrai quante proteine...
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