Il perché dei carboidrati/4

[folinhouse]

[/B]
Ecco su questo punto ci sono dei dati o riscontri di quanto puo durare il glico a certi reggimi?

No, non ci sono dati.
O almeno, ci saranno pure, ma è tutto molto soggettivo, e dipende da quanto funzionale è il meccanismo di ossidazione dei grassi.
Quindi DNA e/o allenamento.

Prodotti bici scontati

 

[folinhouse]

Ore 12:30, stomaco vuoto. 10 minuti riscaldamento a 5.25 (già meglio del solito) poi 20' a ritmo gara (cioè all'andatura plausibile per un 10000 ad esaurimento) a 4'54" (che per me che "andavo" a 5.45 e vado a 5.30 E' FATICA).
Test determinazione frequenza cardiaca di riferimento che si attesta sui 175.
Post con Yogurt, banana, miele, uvetta...

 

[mardok80]

Ti assicuro che ho datto tutto per "testare" la "nuova via", sono rimasto con chi arriva nelle prime 20 posizioni assolute...non poca cosa, certo poi ho un po pagato, ma il cuore basso era a fine giro, dove come cicliegina sulla torta mi sono fatto prima uno scatto bruciante di 300 mt da rimanerci secco , poi di seguito circa un paio di km di forza a circa 50 rpm con finale a mantetta e cuore alle stelle....a quel punto ero stanco...ma ti assicuro che l'energia durante non è mancata mai (ripeto, meglio alla fine che all'inizio come sensazione).....ora penso solo al recupero.

@emma: se fai 1h o anche 2h se hai tempo, a ritmo veramente blando (parliamo di passeggiare) recuperi e smaltisci le scorie della gara molto di più che a stare fermi.

@mardok: se fai 2 ore a manetta il giorno dopo una gara non hai capito un casso di come si recupera!!!.:eek: Sempre con affetto e stima.

No non mi riferivo a 2 ore a manetta ma anche a passeggiata, io il giorno dopo ho bisogno di riposo assoluto.

 

[folinhouse]

@ mike, rubens, folin, daddy, sibblu (se sei in ITA), ecc ecc: se aggiusto la MTB e fate un giro in zone raggiungibili ci verrei volentieri

Vediamo se ci riusciamo...

 

[mardok80]

No, non ci sono dati.
O almeno, ci saranno pure, ma è tutto molto soggettivo, e dipende da quanto funzionale è il meccanismo di ossidazione dei grassi.
Quindi DNA e/o allenamento.

Grazie

 

[Daddy]

@ mike, rubens, folin, daddy, sibblu (se sei in ITA), ecc ecc: se aggiusto la MTB e fate un giro in zone raggiungibili ci verrei volentieri

Ci si prova, sarebbe un piacere, ma per me la zona da raggiungere (come x tutti credo) è cruciale, no tanti km (e me cojon..., direte voi!:asd:)....in zona umbria conosco Terni per pedalare, ma fuori Terni non conosco posti in mtb(io vivo nelle caverne)....vediamo, dai!.

 

[Daddy]

Ore 12:30, stomaco vuoto. 10 minuti riscaldamento a 5.25 (già meglio del solito) poi 20' a ritmo gara (cioè all'andatura plausibile per un 10000 ad esaurimento) a 4'54" (che per me che "andavo" a 5.45 e vado a 5.30 E' FATICA).
Test determinazione frequenza cardiaca di riferimento che si attesta sui 175.
Post con Yogurt, banana, miele, uvetta...

20' a 175 bpm?. Io solo se faccio uno scatto cattivo ci arrivo.
Mediamente per 20' (lo scorso anno) a manetta registravo circa 161/163 medi
Dovrò fare anche io il test, per poter preparare le mie 2/3 gare di running.
Nel post niente whey?. Provi con natural o un caso?.

 

[Daddy]

No non mi riferivo a 2 ore a manetta ma anche a passeggiata, io il giorno dopo ho bisogno di riposo assoluto.

Be, anche io ho sempre pensato questo ma solo perchè le uscite del g dopo le ho sempre iniziate piano e finite allegro, per questo non erano funzionali al vero scarico.

@emma/mardok: In materia di enzimi della fatica e recupero muscolare, un'attività molto blanda (2o' di corsa piano o 1h di bici in pianura piano, o anche passeggiare a buon rtimo mezz'ora) fa recuperare meglio, non è mia opinione (lo dice anche Camorani con il suo protocollo di recupero), poi se uno preferisce stare fermo è un'altra cosa.

 

[peppe]

ragazzi la marca di un buon vitargo?
son finite le ultime buste di "recupero" e passo a pro-cho 1:4

 

[alessio82]

concordo con il recupero attivo.
io ad esempio ieri 26km corsa poco sopra ritmo maratona
stamattina 12km corsa tranquilli

 

[mardok80]

Be, anche io ho sempre pensato questo ma solo perchè le uscite del g dopo le ho sempre iniziate piano e finite allegro, per questo non erano funzionali al vero scarico.

@emma/mardok: In materia di enzimi della fatica e recupero muscolare, un'attività molto blanda (2o' di corsa piano o 1h di bici in pianura piano, o anche passeggiare a buon rtimo mezz'ora) fa recuperare meglio, non è mia opinione (lo dice anche Camorani con il suo protocollo di recupero), poi se uno preferisce stare fermo è un'altra cosa.

Io ci ho provato piu di una volta andavo al 65-70% quindi direi molto blando pero' sentivo che era piu la fatica che il beneficio del rilassamento ed ho preferito smettere..

 

[alessio82]

post workout, rapport protein:carbo 1:4,

ci sono studi al riguardo o fonti da cui potermi documentare?
grazie

 

[Braccio]

post workout, rapport protein:carbo 1:4,

ci sono studi al riguardo o fonti da cui potermi documentare?
grazie

C'è un libro.
Paleo Diet for Athletes

Di Joe Friel, Loren Cordain

 

[Ghila]

se nella low carbo a colazione non si devono mangiare cho, perchè molti di voi a colazione mettono cocco, mandorle, cacao miele ecc ecc che sono alimenti che contengono cho? chiedo per imparare non per fare polemica o voler insegnare sia chiaro.

 

[Cillo]

Ci vuole tempo e pazienza, soprattutto meglio nel periodo lontano dalle gare o allenamenti importanti, mentre se non hai ambizioni agonistiche puoi anche iniziare da ora...togliendo sgarri (forse è la cosa + difficile all0inizio, ma quella che meglio ti fa sentire), assumenti i carbo col giusto timing e togliendo gli alimenti NO.

Grazie.... Questo thread è comunque uno stimolo, oltre che una fonte di informazioni.....

 

[rubens]

se nella low carbo a colazione non si devono mangiare cho, perchè molti di voi a colazione mettono cocco, mandorle, cacao miele ecc ecc che sono alimenti che contengono cho? chiedo per imparare non per fare polemica o voler insegnare sia chiaro.

in natura quasi ogni prodotto ha dei cho, persino il lattughino ...
però vanno viste le proporzioni con gli altri macronutrienti e soprattutto la quantità.
per assurdo 100gr di funghi secchi hanno più cho di 100gr. di uvetta ...

cmq per il cocco http://www.valori-alimenti.com/nutrizionali/tabella12104.php
come vedi i grassi sono talmente prevalenti che limitano ogni effetto dei cho
quanto al miele, secondo me hai ragione, molto lo usano come dolcificante/condimento, per me andrebbe evitato, perchè allora tanto vale farsi una fetta di pane.
tieni però conto che molti ne usano una lacrima, mica 50gr.

 

[Braccio]

se nella low carbo a colazione non si devono mangiare cho, perchè molti di voi a colazione mettono cocco, mandorle, cacao miele ecc ecc che sono alimenti che contengono cho? chiedo per imparare non per fare polemica o voler insegnare sia chiaro.

Lo scopo della low carb non è quello di stare a zero cho, sarebbe impossibile, proprio perchè in quasi tutti gli alimenti sono contenuti una quota minima di carboidrati.
Si privilegiano quindi quelli, con un più alto contenuto di proteine e grassi.
La frutta secca in genere è ricca di polinsaturi e comunque la quota di grassi è abbondantemente oltre il 70% del totale calorico.
Il cocco è ancora meglio, parliamo di grassi a catena media che arrivano oltre al 85%, quindi parliamo di un alimento grasso, non certo ricco di cho.

Il miele ha delle caratteristiche particolari è prevalentemente glucosio e fruttosio, ma contiene un sacco di micronutrienti fondamentali e benefici, poi non è che alla mattina se ne usa 1kg, parliamo di un paio di cucchiaini, che si perdono nel totale di Kcal prevelentemente composte da grassi e proteine.

Quelli che usano più cho, semplicemente sbagliano, se vogliamo dire così.

Se tu fai un calcolo dei macronutrienti e delle calorie totali che si usano nell'arco di una giornata low carb, arrivi ad un 50-60% di grassi, 20-25% di proteine e 20-25% di cho.
Quindi tutto normale.

 

[bagongo]

@david...visto che ormai sei uno dei max esperti teorici di questo thread (complimento sincero)..perchè non scrivi una linea guida teorica (stile fab) da seguire per chi si vuole cimentare nel regime low-carb nella variante mega-ricarica..intendo dire percentuali da mantenere, kcal totali, alimenti preferibili, peso da carico, peso da scarico, quanti CHO totali introdurre nel giorno di ricarica, nel giorno dopo, etc. Ovviamente tutto quello che hai letto, compreso e ottimizzato con le varie prove. Poi ognuno è libero di fare le opportune variazioni..ma almeno sono chiare le basi di partenza (comuni). Personalmente sarebbe una cosa davvero gradita.

 

[Braccio]

@david...visto che ormai sei uno dei max esperti teorici di questo thread (complimento sincero)..perchè non scrivi una linea guida teorica (stile fab) da seguire per chi si vuole cimentare nel regime low-carb nella variante mega-ricarica..intendo dire percentuali da mantenere, kcal totali, alimenti preferibili, peso da carico, peso da scarico, quanti CHO totali introdurre nel giorno di ricarica, nel giorno dopo, etc. Ovviamente tutto quello che hai letto, compreso e ottimizzato con le varie prove. Poi ognuno è libero di fare le opportune variazioni..ma almeno sono chiare le basi di partenza (comuni). Personalmente sarebbe una cosa davvero gradita.

Grazie per i complimenti Fili .
Ci posso provare, ma credo che meglio di me potrebbe farlo Giova, è lui il mio ispiratore, è lui che mi ha dato le basi. Poi io c'ho messo sicuramente del mio. Un giorno di questi metto giù una linea guida, la posto qui e poi chi di dovere deciderà cosa fare.

 

[Ghila]

Il miele ha delle caratteristiche particolari è prevalentemente glucosio e fruttosio, ma contiene un sacco di micronutrienti fondamentali e benefici, poi non è che alla mattina se ne usa 1kg, parliamo di un paio di cucchiaini, che si perdono nel totale di Kcal prevelentemente composte da grassi e proteine.

il miele lo uso nel post dentro allo yogurt.

in ogni caso devo modificare gli alimenti della colazione, adesso mangio così:

2 Uova di Gallina ruspante
25 gr di Burro di caseificio
25 gr di Pancetta a fette
25 gr di Cocco
50 gr di Ricotta fresca

Il problema è che la ricotta fresca mi resta sullo stomaco, il cocco in mezzo le uova non mi piace, il burro mi sembra troppo infatti mi inizia a stomacare. Direi che la modifico in questo modo:

3 tuorli + 25 gr di pancetta + 15 gr. di burro chiarificato
a seguire
albume + 20 gr. di cocco + 25 gr di noci/mandorle

direi che questa potrebbe essere la colazione tipo. dici che è corretta?
inoltre, la cannella... a cosa serve la cannella? io ho comprato la cannella in polvere e sopra non c'è nessuno schema sui valori nutrizionali. sul web non ho trovato niente di interessante...