Il perché dei carboidrati/9

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TonyTpb

Maglia Amarillo
21 Novembre 2008
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dopo lo sgarro di ieri sera stamattina peso in salita, ma lo sapevo, ieri sera wurstell (di pollo e tacchino) con crauti e senape arrotolati in pane azzimo, un disastro ne vado matto più mezza birretta, poi dopo al ritrovo con gli amici della società al bar, torroncino affogato al caffè e birra alla spina piccola, risultato stamattina un pò la pancia gonfia e peso a 69,1 con fat 6,5%,ieri ero 68,2 con fat 7,4%, la ritenzione dovrebbe essere il sale dei wurstel crauti e senape, perchè la tanita mi dà una massa grassa di 61,4 e cioè un aumento di 1,4 kg rispetto a ieri :asd: se cosi fosse mangerei tutte le sere i wursetl, cmq resto dell'idea che pesarsi tutti i giorni serva a vedere le risposte dell'organismo ai vari tipi di alimentazione , intanto oggi ricarica niente mangio le mie kcal normali e sto al 40% di carbo, vediamo sabato e domenica come và , visto che ho in programma un W/E con molte salite
 

senna977

Ammiraglia
14 Ottobre 2005
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Firstbeat e VitalJacket al Giro d'Italia con SMS e il team Colnago CSF
Sport Monitoring Service (SMS) e' un centro nato per valutare e seguire l'attivita' degli atleti di ogni livello, dai professionisti agli amatori, che utilizza i prodotti Firstbeat Sports e VitalJacket distribuiti da SDAM Srl - per i propri test. SMS e' stata presente al Giro dItalia con proprio personale al seguito della squadra Colnago CSF, per gestire il monitoraggio della fatica e del recupero degli atleti tappa dopo tappa.
Il Dott. Danilo Manari (cardiologo e medico dello sport) ha coordinato dalla sede SMS di Reggio Emilia il lavoro sul campo del Prof. Michele Petranzan (laureato in Scienze motorie e preparatore).
In pratica
Dopo l'effettuazione dei consueti test stagionali, tutti i nove atleti della Colnago CSF che hanno partecipato al Giro sono stati sottoposti a un monitoraggio atletico e fisiologico continuo, a partire dai due giorni precedenti l'inizio della corsa (per stabilire i valori basali) e per l'intera durata della stessa.
Durante il sonno ogni atleta ha indossato la speciale t-shirt VitalJacket per la registrazione della frequenza cardiaca e un holter metabolico, collocato in un bracciale, per la valutazione del consumo calorico notturno e della qualita' del sonno.
Quotidianamente, al risveglio dei ciclisti, il prof. Petranzan ha effettuato tre azioni:
l'analisi dei dati relativi alla variabilita' della frequenza cardiaca con il software Firstbeat Sports;
la misura della bioimpedenziometria per valutare l'idratazione dell'atleta, la distribuzione dei liquidi fra intracellulari ed extracellulari e il recupero del glicogeno;
la misurazione del pH urinario, per rilevare la presenza di acidosi tissutale.
Nella foto, il Prof. Michele Petranzan (SMS) e' ritratto mentre interviene sulla VitalJacket indossata da Stefano Pirazzi (atleta della Colnago CSF), durante le operazioni mattutine.

Il software Firstbeat Sports, ha consentito un'agile e veloce analisi dei dati di frequenza cardiaca rilevati durante la notte, permettendo a Petranzan e allo staff tecnico del team da un lato di conoscere subito lo stato effettivo del recupero del singolo atleta e dunque la capacita' di performance nella tappa successiva, dall'altro di mettere in atto una opportuna gestione dietetica e della integrazione alimentare e pianificare un'adeguata condotta di gara in caso di situazioni critiche.
Alcuni esempi. Per un atleta (di cui non pubblichiamo il nome per ragioni di privacy) i dati hanno permesso di individuare un incipiente stato di sovraffaticamento, permettendo di farvi fronte in anticipo ritarando l'integrazione alimentare. Interessanti le differenze rilevate fra altri due ciclisti dopo le tre tappe di montagna: i valori di variabilita' testimoniavano per uno dei due una condizione simile a quella basale mentre per l'altro una condizione molto peggiore. Come conseguenza, il giorno dopo (di riposo) il primo ha fatto la classica sgambata mentre il secondo ha riposato.

Questa esperienza ha avuto un impatto decisamente positivo sugli atleti, tanto che per il 2012 verra' ripetuta ed estesa a tutta la stagione, fin dalle prime fasi della preparazione.


I prodotti utilizzati da SMS sul campo
Firstbeat Sports e' un software professionale per l'analisi della performance dell'atleta singolo o delle squadre, distribuito in esclusiva per l'Italia da SDAM Srl. Particolarmente adatto agli sport di resistenza, e' basato su un'analisi avanzata della frequenza cardiaca battito-battito e della variabilita' della frequenza cardiaca (HRV).
Pensato per agevolare il lavoro del coach nei piu' disparati contesti, Firstbeat Sports aumenta la produttivita' specialmente quando vi sia la necessita' di gestire una squadra e allo stesso tempo di monitorare e personalizzare l'allenamento dei singoli.
VitalJacket Cardio Monitor, prodotto da Biodevices e distribuito in esclusiva per l'Italia da SDAM Srl, e' una speciale t-shirt munita di elettrodi e memoria atta a registrare la frequenza cardiaca battito-battito, in modo confortevole, utilizzabile sia in movimento che durante il sonno.
 

Airone del Chianti

Uisp Italian Champion
9 Dicembre 2004
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Ragazzi come avevo detto ecco gli esiti degli esami del sangue:
Colesterolo totale 227
colesterolo HDL 116
Trigliceridi 48
Gamma gt 18
ferro 86
Ne ho già parlato con il nostro guru Folin e mi dice che è tutto ok!!
Anche nostante le dodici uova che mangio ogni settimana
Non è che è tutto ok, siamo al limite della perfezione e dell'ottimo!! o-o
E io correggerei il grassettato con grazie alle dodici uova che mangio ogni settimana. Anzi, mi sembrano ancora poche. Sei pronto per passare a 20!! :mrgreen:
 

vasco 90

Apprendista Velocista
28 Giugno 2010
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bologna
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io senna farei un tentativo dal mago casanova se riesce a toglierci i ferri senza intervento:mrgreen:

vado a pedalare che è meglio se no poi viene un caldo assassino :mrgreen:
ciao a dopo o-o
 

rubens

Scalatore
8 Settembre 2006
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bianchi specialissima / wilier 0.7 / kuota kalibur / GT Zaskar 29
venite qui a farvi una doccia fredda se avete i bollori, danno acquazzoni ...
ovvio che con l'estate si preferiscano cibi non caldi ed elaborati, infatti d'estate non si mangerebbe il brasato ...
a me l'unica differenza è inverno vino rosso, estate bianco, eheheh
 

gabriele1978

Apprendista Scalatore
17 Maggio 2010
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Bianchi Via Nirone 7 Alu Sora 9sp mix Compact
da una settimana ho ridotto le kcal e i cho da frutta, limitandomi a una mela e qualche albicocca a sera e sostituendoli in carbo complessi. Troppi zuccheri semplici nell'arco della giornata. Molto meglio adesso. Naturalmente miele,latte e un minimo di frutta la mantengo ma noto una migliore distribuzione dei cho nell'arco della giornata.
Stamattina peso in giù 76,6, -0,5 rispetto a ieri...il riposo...eh eh...ormai l'ho capito. Ieri alimentazione solita con carbo complessi a pranzo e cena (in totale 145g di riso) con 2500kcal e 245g di cho circa (scarso il 40%), il resto grassi e proteine.
Stamattina la mia solita colazione di 600kcal circa e oggi pomeriggio, appena esco da lavoro, salto in sella e faccio un pò di distanza. Metto in preventivo un 4h e 120km vediamo
 

Airone del Chianti

Uisp Italian Champion
9 Dicembre 2004
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ti hanno fatto fare i raggi per vedere lo stato di calcificazione dell'osso?
Credo che a distanza di quasi un anno la calcificazione sia più che completato. Peraltro organismi giovani e forti come quello di Gabriele presentano una ottima vascolarizzazione dei tessuti ossei, che rende più rapidi i processi di calcificazione.
Io comunque la vite mi sa che non me la tolgo più, farmi fare un altro intervento mi scoccia parecchio, anche se avrei ancora la mi moglie come ferrista!! :mrgreen:
 

oldschool

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17 Ottobre 2008
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Devo confessarlo, anche io da 10-12 giorni ho cominciato l'eretico, prima facevo come Tony, con una mezza ricarica al venerdì, ma con abbondanti cho (oltre al post) dopo i giri lunghi di sabato e domenica.

La prima cosa che ho notato è che se prima avevo oscillazioni di peso notevoli, oserei dire fluttuanti, da quando ho cominciato il nuovo regime il peso è stabile, anzi tendente ad aumentare nell'ordine di 100 gr. (quindi ininfluente), mentre prima le differenze variavano dal mezzo kg. al kg. con conseguenze altalenanti per la prestazione (un giorno andavo, due giorni dopo no).

Naturalmente sto facendo le cose a modo, con il foglio di calcolo e tutto il resto: ci vorrà del tempo prima che la assimili e possa farla quasi in automatico con poco margine di errore.

Da quasi 10gg ho modificato anche io il timing e le %
Cho distribuiti sui pasti principali, base Zona con pro calcolate su MM (18-20blocchi) + grassi a coprire il fabbisogno calorico (per evitare l'ipo).
Così facendo senza i post (e quindi non allenandomi) sarei sul 30% cho.
Con i Post dovrei raggiungere il 40% forse il 50% la domenica.
Confermo che il peso rimane molto più stabile.
Forse che sia un eretico anche io?

le motivazioni? come detto: un po' di stanchezza fisica e pisichica. Ricotta e uova mi avevano stancato. Mi mancava la frutta. Qualche amido in più mi sembra mi faccia recuperare meglio. :mrgreen:
E poi penso che ogni tanto variare possa essere utile ....
 

Rapasave

Maglia Iridata
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ero gia calcificato a dicembre

non intendevo quello, dopo 40 gg si forma già il callo osseo. Quello che l'ortopedico deve valutare è che l'osso resista dopo che le viti vengono rimosse in quanto inevitabilmente ci saranno i buchi.

Ovviamente nel tuo caso saranno passati 16 mesi quindi un tempo + che sufficiente.

Esiste un esame a posta (non ricordo il nome) per valutare la resistenza dell'osso!!

A fine settembre io faccio un anno dall'operazione e spero di operarmi entro fine anno!!

ciao
 

ALEXNAPOLI

Passista
12 Agosto 2009
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ops ultimamente tutti cercano di cambiare? Si assumono più carbo? Io x ora vado mi trovo bene nel mangiare carbo nei giorni in cui mi alleno zero quando sono a riposo e ricarica solo se faccio gara! Cmq ultimamente vedo che anche i pro seguono molto di più l'alimentazione avete letto su sdam il lavoro fatto dalla colnago al giro? Interessante...
 

green dolphin

Maglia Amarillo
3 Gennaio 2008
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Da quasi 10gg ho modificato anche io il timing e le %
Cho distribuiti sui pasti principali, base Zona con pro calcolate su MM (18-20blocchi) + grassi a coprire il fabbisogno calorico (per evitare l'ipo).
Così facendo senza i post (e quindi non allenandomi) sarei sul 30% cho.
Con i Post dovrei raggiungere il 40% forse il 50% la domenica.
Confermo che il peso rimane molto più stabile.
Forse che sia un eretico anche io?

le motivazioni? come detto: un po' di stanchezza fisica e pisichica. Ricotta e uova mi avevano stancato. Mi mancava la frutta. Qualche amido in più mi sembra mi faccia recuperare meglio. :mrgreen:
E poi penso che ogni tanto variare possa essere utile ....

Non saprei se anche tu sia eretico :mrgreen:

Il principio è di azzerare i cho il più possible prima dell'allenamento, per abituare l'organismo ad entrare nel regime bruciagrassi evitandogli la risposta insulinica data dai cho.

Questi ultimi poi, oltre ad essere concentrati nel post, ricompaiono abbondanti nella cena, un po' per sfruttare la finestra semi-aperta dell'allenamento svolto, un po' perché se ci deve essere il rebound insulinico, tanto vale che sia durante la notte, quando il fisico non ha bisogno di consumare molto e molti cho per rimanere in vita :mrgreen:

Poi dal mattino si ritorna alla pro fat, anzi io mi trovo meglio a mangiare soprattutto fat al mattino, e maggioranza di pro a pranzo, per poi partire in allenamento verso le 17-18.

Devo ancora capire bene cosa fare di sabato e domenica, quando gli allenamenti/gare si svolgono al mattino. La tentazione sarebbe quella di inserire i cho della sera anticipandoli a pranzo, per sfruttare la finestra. Però sto ragionando sul fatto che forse vale la pena provare a fare un pw liquido più abbondante, e poi tornare a pro-fat per il pranzo, lasciando i cho per la cena. Domenica ho fatto così e non mi sono trovato male, anzi...
 

rubens

Scalatore
8 Settembre 2006
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chi cerca di cambiare IMHO non è riuscito a gestire e calcolare bene le kcal e i cho nel post, stando troppo bassi
chi invece c'è riuscito continua a meraviglia
 

senna977

Ammiraglia
14 Ottobre 2005
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non intendevo quello, dopo 40 gg si forma già il callo osseo. Quello che l'ortopedico deve valutare è che l'osso resista dopo che le viti vengono rimosse in quanto inevitabilmente ci saranno i buchi.

Ovviamente nel tuo caso saranno passati 16 mesi quindi un tempo + che sufficiente.

Esiste un esame a posta (non ricordo il nome) per valutare la resistenza dell'osso!!

A fine settembre io faccio un anno dall'operazione e spero di operarmi entro fine anno!!

ciao

Gia a Dicembre dalla lastra risultava che potevo essere gia rioperato
 
Stato
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