Per schiarire le idee:
fruttosio= cho veloce ===> fruttini sono più veloci delle
barrette di cereali.
Fruttini= comprendono soprattutto fruttosio (più veloce), pectine (cho meno veloci)...nel complesso però abbiamo cho che reintegrano velocemente.
Barrette di cereali= composte da cho complessi ==> più lenta assimilazione, ma rilascio più graduale nel tempo di cho.
Miele= mix di cho semplici (tra cui glucosio e fruttosio) si usa per energie immediate e veloci.
questo è quello che pensavo anche io.... ma se vai a vedere in qualunque sezione... tipo "il perchè dei carboidrati" o "la colazione del ciclista" o "carbo load" tutti dicono che sia nel pwo che per la ricarica pre gara il fruttosio non va bene... perchè è lento e lungo da digerire, ha un indice glicemico bassissimo e in ultimo, che vale soprattutto per la ricarica, i muscoli lo possono usare, ma non possono immagazzinarlo... per questo viene usato soprattutto dal fegato..
e allora mi è venuta confusione... se nel pwo dicono che è lento... perchè dovrebbe essere veloce nel durante? non dico che sbagli tu o che sbaglino loro... ma qualcosa non mi torna... a meno che, e forse è questa la verità:
nel durante il corpo sia pù propenso a digerirlo e usarlo subito per vari motivi tipo l'insulina depressa i battiti cardiaci e un certo calo di glicemia e glicoli...???
Parlando con un'addetto della farmacia mentre compravo il POLASE , e avendo un poco di confidenza gli ho chiesto di questi fruttini che una volta ho provato io pure alla mela cotogna.
Mi ha risposto di cercare di non abussarne in quanto potrebbero avere anche effetti lassativi per lui meglio una piccola dose di miele in bustina (tipo bar) oppure una barretta di quelle alle nocciole o al cocco.
di sicuro come tutta la frutta e i suoi derivati, succhi marmellate ecc ecc può avere effetti lassativi... ma basta come per tutto non abusarne... il miele sicuramente è una bomba, soprattutto quando le pulsazioni sono belle alte... in salita... o quando si ripetono degli scatti... li si brucia tanto zucchero... e il miele ha la forza di entrare in circolo quasi subito... e non appesantire la digestione... le barrette sono d'accordo ne uso almeno 2 ad uscita... ma uso o le carbofruit della j-nrg (che sono la copia delle new energt di +watt però costano la metà) riso soffiato, miele e purea di frutta... oppure le power bar, ma quelle "pastose"... ti metto il link:
http://www.powerbar.com/products/56/powerbar-performance.aspx
quelle barrette tipo kellogs... vanno bene, le uso anche io, non sono il massimo della vita come ingredienti... roba industriale... ma vanno bene all'inizio di un'uscita di almeno 4 o 5 ore... perchè a digerirle ce ne vogliono almeno 3... in ultimo... le barrette con nocciole o cocco proprio no! se leggi su quelle barrette c'è scritto che vanno bene per sforzi medi come passeggiate in montagna, trekking, arrampicata, sci... perchè sono un casino da digerire, hanno livelli di pro e fat troppo alti per uno sport intenso come il ciclismo... richiamano troppo sangue a livello dello stomaco per essere digerite... e rallentano l'assimilazione di cose più veloci tipo del miele... quindi non vanno bene neanche a inizio uscita... prova a guardare che valori hanno:
http://www.powerbar.com/products/48/powerbar-nut-naturals-energy-bar-trail-mix.aspx
10 gr fat e 10 gr di pro... probabilmente il farmacista intendeva quelle di cereali da supermercato... almeno quelle non complicano la digestione degli zuccheri più veloci... ma sono lente comunque...
