cosa avete mangiato? (parte 9)

[msmtrt1]

....

Prodotti bici scontati

 

[gx2]

Stavo leggendo proprio poco fa un altro articolo sul l'allenamento a digiuno. Dice più volte che l'allenamento deve essere blando, per evitare il catabolismo muscolare. Questo lo sapevo.
Il fatto che venisse ribadito con forza, più volte, questo concetto, mi ha destato un piccolo dubbio...
Cosa si intende per "blando"? Ok z1 e z2... ma io credo che si possa inserire tranquillamente anche un po' di z3 giusto? Magari per pochi minuti, ma si può inserire tranquillamente no? Almeno io faccio così.
Le mie sessioni a digiuno non hanno necessariamente uno "scopo". Le inserisco in settimana per comodità e per piacere. Se poi raggiungo anche una certa utilità ben venga! Ma non è quella la priorità.
Che dite?


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Leggi troppo, leggi meno e pedala di più [emoji16] [emoji16]
Scherzi a parte il catabolismo ha dei sintomi...Se non ce li hai non ce l hai no? Se in un'uscita a digiuno esageri te ne accorgi, così come quando esageri in un'uscita normale o in gara

 

[msmtrt1]

Leggi troppo, leggi meno e pedala di più [emoji16] [emoji16]
Scherzi a parte il catabolismo ha dei sintomi...Se non ce li hai non ce l hai no? Se in un'uscita a digiuno esageri te ne accorgi, così come quando esageri in un'uscita normale o in gara

E soprattutto... se si pratica ciclismo con impegno non si ambisce al Mr. Olympia no? [emoji6]


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[guido76b]

Leggi troppo, leggi meno e pedala di più [emoji16] [emoji16]
Scherzi a parte il catabolismo ha dei sintomi...Se non ce li hai non ce l hai no? Se in un'uscita a digiuno esageri te ne accorgi, così come quando esageri in un'uscita normale o in gara

Leggevo (hai ragione, devo leggere meno [emoji23]) che il catabolismo muscolare in effetti è un rischio a quanto pare molto remoto.


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[guido76b]

E soprattutto... se si pratica ciclismo con impegno non si ambisce al Mr. Olympia no? [emoji6]


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Certo!
Ma se "perdi" massa magra, perdi anche watt... [emoji848]


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[never give up!]

Vi consiglio, se volete fare la pizza in casa, la base pronta della "sachar"
Buoni valori, senza troppe porcherie, leggera

Approvata come "pizza pronta all uso"

... usque ad finem ...

troppi ingrediendi...
https://www.schaer.com/it-it/p/pizza-base

Ingredienti:
acqua , amido di mais , fecola di patata , farina di riso , olio di semi di girasole , amido di riso , sciroppo di riso , destrosio , addensanti: Idrossipropilmetilcellulosa, farina di semi di guar ; fibra di mela , lievito , sale , acidificante: acido tartarico . Può contenere tracce di soia . SENZA LATTOSIO (Lattosio < 0,007g/100g) .

impasto pizza classico:
farina (scegli quelle che preferisci)
acqua
lievito
sale
evo

noti un po' di differenze ?

visto che non sei celiaco...

 

[never give up!]

colazione
crema di mais+riso+tapioca
whey
semi di canapa

 

[cavatommy]

quella shar è una cozzaglia di ingredienti... di "base pizza" c'è molto meglio in giro
non quelle surgelate ma nel banco frigo trovo anche la base rossa senza mozzarella con i classici ingredienti della pizza, quelli riportati anche da nevergiveup, tipo all'interspar/eurospar si trova quella con una buona percentuale di farina kamut che è molto buona

 

[stambe]

Stamattina, prima di correre: 80 grammi di biscotti secchi, caffè.
1h 15 ' trail running.
Colazione: 3 uova, 8 gallette, 2 savoiardi, 1 banana.

 

[sovrasterzo85]

troppi ingrediendi...
https://www.schaer.com/it-it/p/pizza-base



impasto pizza classico:
farina (scegli quelle che preferisci)
acqua
lievito
sale
evo

noti un po' di differenze ?

visto che non sei celiaco...

Guarda
Io me la faccio da me
L ho presa per i miei... rispetto a quelle surgelate che tengono sempre in congelatore, questa è 10 volte meglio...
Quindi la consiglio per chi, come loro, ne tengono sempre una "pronta all uso"
&#128521;

... usque ad finem ...

 

[sovrasterzo85]

quella shar è una cozzaglia di ingredienti... di "base pizza" c'è molto meglio in giro
non quelle surgelate ma nel banco frigo trovo anche la base rossa senza mozzarella con i classici ingredienti della pizza, quelli riportati anche da nevergiveup, tipo all'interspar/eurospar si trova quella con una buona percentuale di farina kamut che è molto buona

Hai ragione
Ma entro poche ore vanno consumate

... usque ad finem ...

 

[never give up!]

Guarda
Io me la faccio da me
L ho presa per i miei... rispetto a quelle surgelate che tengono sempre in congelatore, questa è 10 volte meglio...
Quindi la consiglio per chi, come loro, ne tengono sempre una "pronta all uso"
&#55357;&#56841;

... usque ad finem ...

non so'
leggo gli ingredienti di questa surgelata...

http://www.catalogoprodotti.coop.it...-con-mozzarella-surgelate-2-x-330-g/p/6683802

mi sembrano meglio...

addiritura ti dice la provenienza delle materie prime...

p.s. ne ho presa una a caso cercando su google...

 

[sovrasterzo85]

non so'
leggo gli ingredienti di questa surgelata...

http://www.catalogoprodotti.coop.it...-con-mozzarella-surgelate-2-x-330-g/p/6683802

mi sembrano meglio...

addiritura ti dice la provenienza delle materie prime...

Non usano quella

... usque ad finem ...

 

[never give up!]

ne ho presa una a caso...

eh, ma basta leggere le etichette...

o perchè c'è scritto senza glutine, senza lattosio è meglio a priori?

e poi costa, certamente, un botto...

 

[sovrasterzo85]

ne ho presa una a caso...

eh, ma basta leggere le etichette...

o perchè c'è scritto senza glutine, senza lattosio è meglio a priori?

e poi costa, certamente, un botto...

Ho voluto provare
È piaciuta
Se nn altro poi ci metti sopra ingredienti buoni


... usque ad finem ...

 

[never give up!]

Ho voluto provare
È piaciuta
Se nn altro poi ci metti sopra ingredienti buoni


... usque ad finem ...

visto che ti diletti, la base la fai tu e poi la congeli

 

[sovrasterzo85]

visto che ti diletti, la base la fai tu e poi la congeli

è gia tanto che faccio cosi

 

[kikhit]

Vi consiglio, se volete fare la pizza in casa, la base pronta della "sachar"
Buoni valori, senza troppe porcherie, leggera

Approvata come "pizza pronta all uso"

... usque ad finem ...

Non è pizza, gli ingredienti non sono quelli di una pizza. E' un prodotto da forno che imita per aspetto la pizza, c'è poco da aggiungere (se non che è come dire che se uso il prosciutto cotto e gli albumi in brick senza tuorli per condire spaghetti di soia, sto facendo una carbonara ).

troppi ingrediendi...
https://www.schaer.com/it-it/p/pizza-base



impasto pizza classico:
farina (scegli quelle che preferisci)
acqua
lievito
sale
evo

noti un po' di differenze ?

visto che non sei celiaco...

In teoria in un buon impasto per pizza l'olio può non essere necessario (come tutti i grassi aggiunti a fine lavorazione del'impasto serve per conferire elasticità allo stesso - a differenza dei grassi aggiunti a inizio lavorazione come per le frolle dove servono invece per dare friabilità e granulosità)

visto che ti diletti, la base la fai tu e poi la congeli

+

esatto... si può anche fare una precottura della base, tipo un 70% di cottura, poi la si fa raffreddare e la si surgela.

 

[msmtrt1]

Certo!
Ma se "perdi" massa magra, perdi anche watt... [emoji848]


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Beh... dipende quanti watt perdi.
E soprattutto, nel ciclismo è fondamentale per quanto tempo si riescono a esprimere questi watt, non quanti se ne abbiano in valore assoluto


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[never give up!]

In teoria in un buon impasto per pizza l'olio può non essere necessario (come tutti i grassi aggiunti a fine lavorazione del'impasto serve per conferire elasticità allo stesso - a differenza dei grassi aggiunti a inizio lavorazione come per le frolle dove servono invece per dare friabilità e granulosità)
.

infatti non l'avrei scritto, ma vedo che, in quasi tutte le ricette che si trovano in giro, lo mettono