il conteggio delle calorie non è perfetto, è effettivamente difficile stimare in modo preciso, senza analisi tipo holter metabolico, il consumo, come è altrettato difficile conteggiare quanto si introduce (vedi variazioni sui valori nutrizionali) e poi bisognerebbe pesare tutto...può essere stressante...
ma è una base di partenza...
se alla persona che deve perdere peso, che, probabilmente, non ha la minima coscienza di quello che mangia, si dice che può mangiare quello che vuole a patto di evitare, ad esempio, certe combinazioni (discorso di controllare insulina ecc...) è destinato inevitabilemente al fallimento e commette lo stesso errore di chi dice che è sufficiente contare le calorie per creare deficit, che è fondamentale, ma viste le difficoltà di avere dati certi bisogna comunque fare attenzione (vedi prime righe)
ci sono regole semplici:
combinazioni di tutti i macro in tutti i pasti (calma insulinemica)
deficit calorico
verifica bilancia e/o analisi corporea
adattamento della dieta in funzione dei risultati...reazioni soggettive...
