ma il corpo umano non è un forno e non reagisce alla stesso modo per qualsiasi cosa venga introdotta...
Le calorie non sono tutte uguali: questo concetto è molto importante per capire come funziona il nostro organismo quando decidiamo di fare una dieta.
www.filippo-ongaro.com
posto un articolo, ma ce ne sono a centinaia che dicono tutto e il contrario di tutto, ma tendo a pensarla come in questo articolo.
le calorie sono calorie...non si può non partire da questo...
poi ci sono le "calorie metaboliche" ma sono
soggettive ( ad personam, cit. project nutrition, dott.Biasci) e proprio perchè sono soggettive non ha senso dire che l'impatto sul metabolismo di 100 kcal di salmone o 100 kcal di pasta sia per tutti lo stesso...c'è chi reagirà meglio ad un alimento chi a un altro...(buona risposta insulinica con i carbo non avrà problemi, se uno ha resistenza insulinica meglio che controlli i picchi glicemici)
sta al professionista o alla volontà del singolo (facendo prove e magari "sprecando tempo") capire dove e come fare i cambiamenti
solo chi ha intersesse a promuovere un certo tipo di dieta, mi viene in mente Sears, dirà che un macronutriente e meglio di un altro...
per approfondimenti project invictus
ps che poi è quello che conclude l'articolo di Ongaro
Un'alimentazione sana si ottiene selezionando ciò che si mangia, scegliendo cibi che siano compatibili con il nostro DNA e metabolismo